今日芒种土豆南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清热降脂，别不懂吃
转眼芒种节气就如约而至了，芒种是中国传统二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，芒种节气的到来，就意味着炎热的酷暑夏季的到来。这时天气炎热，雨水增多，空气中湿度大，人体很容易感到疲倦，食物下降，但夏季又是消耗体力较多的季节，因此芒种节气的饮食以清淡、易消化最佳，适当补充蛋白质、维生素、钙等营养，多吃蔬菜、水果， 少食辛辣油腻的食物。
芒种节气养生要“减酸增苦”，也就是说减少酸味食物，多吃些苦味食物，苦瓜就是不错的选择。 苦瓜性寒，味道微微苦，具有清心明目、增强食欲、清凉解渴、解劳乏、润脾补肾、养血滋肝等功效。苦瓜还是夏季减肥的最佳食物之一，苦瓜中含有高能清脂素及多种氨基酸，多吃能清热排毒，使我们的身材变得匀称、苗条。今日芒种土豆南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清热降脂，别不懂吃。
俗话说“不传己苦与他物”，苦瓜与任何食材一同烹饪，都不会把苦味传给对方，因此也称“君子菜”。 平时在我家，家常菜喜欢荤素搭配，今天就用香肠来搭配着一起炒，香肠的味道醇香，滋味十足，将它与苦瓜一起炒，既能增加菜肴的风味，还能掩盖苦瓜的苦味，且荤素搭配，营养更丰富，是一道非常适合夏季的家常小炒。下面就来看看这道菜的具体做法吧。
【香肠炒苦瓜】
原料： 腊肠 1根 苦瓜 1根 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将苦瓜片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 4. 香肠片放入锅中，加入少许油；5. 加入少许水，将香肠片焖煮一下，再微微出油脂； 6. 加入焯好的苦瓜片继续翻炒几下； 7. 加入盐调味； 8. 翻炒均匀即可；
.9. 盛入盘中。
小贴士：1. 腊肠没有提前蒸过， 所以先加入少许油和水焖煮一会儿； 2 香肠煎至微微出油这样炒菜味道更香；3. 焯一下苦瓜是为了去除苦瓜的苦味。
