夏天嘛
能续命的除了空调就是冰棍儿了
如果你喜欢酒酿
又爱吃冰冰凉凉的
那这篇文章就是为你准备的没错了~
酒酿也称醪糟、酒糟
百度了一下各地叫法不同大概有七八个名字
虽然不是每人家里都常吃
但你一定听说过酒酿圆子和醪糟汤圆
味道酸酸甜甜还带着丝丝酒香
我也是个酒酿的忠实粉丝
比如有时在家熬一个酒酿银耳莲子汤
或者出去吃饭点了一个酒酿紫米酸奶超好喝
回家马上买材料做起来
(～￣▽￣)～
这款冰棍儿，如图所示
虽然它看起来不够炫酷
但是味道很有诚意，包含了三层口味
吃之前就能闻到酒酿的香气
刚入口的时候凉凉的
第一层由淡淡的柠檬桂花作为铺垫
中间是酸甜可人的桂花酒酿层
酒香丝毫不会被“冻住”
可以小口小口地细细品尝
我个人是超喜欢嚼到糯米粒儿的感觉啦~
体会得差不多了
最后一层就用清甜的椰浆牛奶收尾
三层次融合得天衣无缝啊~
真是没想到啊没想到
酒酿做成冰棍儿这么好吃
果然酒酿的一切都不会让人失望啊啊啊！
说了这么多你也吃不着
还是来看看做法吧~
桂花酒酿冰棍
制作参考量：100ml/根的硅胶冰棍模具，配方分量可做6根
柠檬桂花层：
糖桂花30g
柠檬汁（鲜榨或现成品皆可）20g
凉白开水100g
桂花酒酿层：
糖桂花15g
柠檬汁20g
酒酿（有无米粒皆可）240g
凉白开水85g
椰浆牛奶层：
椰浆60g
牛奶25g
糖粉10g
材料&工具说明：
1、如果没有冰棍模具也可以用其他硅胶模具代替，或者冻成冰格也很不错！毕竟形状不重要，重要的是好吃嘛~~
2、市售的酒酿有带米粒和不带米粒的品项，可以依照自己的口味选择，或者两种搭配在一起。不带米粒的酒酿汁，也可以用来取代配方中的凉白开哦！
制作柠檬桂花层：
①取新鲜柠檬榨汁（也可使用瓶装的柠檬汁）。
②将糖桂花、柠檬汁加入凉白开水中搅拌均匀。
③将搅拌均匀的柠檬桂花液舀入棒冰模具，每格约舀入25g，放入冰箱冻硬。
桂花酒酿层：
①将柠檬汁、糖桂花加入酒酿中搅拌均匀，再倒入凉白开水搅拌均匀。
②将搅拌均匀的桂花酒酿液舀入棒冰模具，每格约舀入60g。
③将棒冰棍插在模具盖上，顶端调整出合适的长度，盖在模具上，放入冰箱冻硬。
制作椰浆牛奶层：
①将椰浆、牛奶、糖粉混合均匀。
②取出棒冰模具每格舀入15g，将模具放回冰箱，继续冷冻至完全坚硬，即可取出食用。
做法是不是超级简单？
冻好以后
就可以开吃咯！
一般看到的酒酿都是热着吃的
没想到做成冰品也这么美味呢~
虽然得小口细细品味
但是良心提醒小伙伴们
也别吃得太慢了
不然很容易就
▼
融 化 咯
切~
融化了也这么好看
犯规！