猪肚在南方是很常见的食物，因为很多人更喜欢用它来炖汤，在北方，猪肚通常作为配菜食用，无论哪种烹饪方法，猪肚都是特别好吃的食物。
猪肚作为猪肉中的一种，多指猪的肠胃，具有止泻利尿，止咳化痰，清热消肿，缓解积食的功效，经过除湿，精巧的工艺和特殊的烹饪方式，将猪肚制作成一道道美味可口的美食。
猪肚中含有大量钙、钾、钠、镁、铁等微量元素，其中所含的维生素，蛋白质等营养物质易于人体消化和吸收，是中医眼中的滋补之品。
不知道大家有没有听说过“一个猪肚十副药”这句俗语，关于传闻中猪肚具有养生保健功效的言论，似乎源自于这句话。
那么，这句民间俗语想要告诉我们什么？猪肚是否真的有传言中的保健的功效？不妨一起来了解一下。
农村有俗语“一个猪肚十副药”，意思是猪肚很好，能调理肠胃，比吃药还好。为啥会有这样的说法呢？其实和国人“以形补形”的概念有一定关系。
一个猪肚十副药，顾名思义，就是相当于猪肚的药用价值要高一些，这样的说法其实有些夸大了猪肚的作用。但是在贫穷的年代，很多人的文化程度较低，受教育程度也比较低，而且医疗水平有相当大的局限性，所以就用这种词语来概括猪肚的作用。
猪肚中含有丰富的维生素以及微量元素，能够提高人体免疫力，因此老一辈人才会有这么个说法。但是猪肚毕竟只是一种食品，肯定不能像药物一样来治疗疾病，所以说这个说法只是老一辈人的比喻而已。
如果身体出现了某些疾病以及不适症状，应立即选择就医，而不是采取保守治疗的方式来盲目进行治疗。
1.温补身体
孤独本身所含的营养物质对身体来说能够起到养生的作用，关键是对人体脾胃等身体器官，如果你本身脾胃虚弱，容易腹痛腹泻，可以经常喝猪肚汤来达到温补的作用。
2.提高免疫力
针对于本身身体比较虚弱的人，免疫力差的人，容易出现感冒，发烧，咳嗽，干咳，的现象，这时候大多数人，都会选择药物注射药物治疗的方法缓解症状，但想要改善感冒发烧的频率，也可以吃猪肚，不仅能提高免疫力，抵抗力还能降低患各种疾病的概率。
3.补血补气
在我国的医学古籍中有记载称，孕妇吃猪肚具有补血补气的作用，如果你的身体期气血不足，可以在日常饮食中正常吃一些猪肚，保证血液正常循环，达成补血补气的作用。
4.调理肠胃
民间一直流传着有关吃啥补啥的说法，老一辈的人觉得猪肚属于温和的食物，作为猪的肠胃，当身体消化不良，食欲不振，严重肠胃疾病时吃个猪肚，或许能够有效缓解肠胃紊乱的问题。
猪肚中所含的营养物质，能够起到润肠通便的效果，加速肠胃蠕动和消化的功能，促进吸收，缓解肠胃的负担。
坚持吃猪肚能够让胃部状态慢慢恢复健康，减少胃酸分泌，保护胃黏膜，免受其他事物的刺激，维持身体平衡。
5.促进胎儿生长
猪肚是公认的滋补食品，孕期可以适量吃点猪肚，猪肚含有丰富的钙、铁以及锌等营养元素，它们有助于胎儿的生长发育，而且猪肚当中含有丰富的叶酸，孕期吃猪肚可以通过膳食补充为人体补充叶酸，从而预防胎儿先天畸形的发生。
在怀孕期间，女性会通过脐带来向胎儿输送他所需的营养物质，因此容易发生贫血的情况，多吃猪肚可以有效预防贫血。
6.健脾开胃
从中医食疗的角度上来讲是能够健脾开胃，因为中医认为猪肚是入脾经和胃经，因此对于脾虚食少、没有胃口、消化不良的人。
如果适当的增加猪肚的摄入量，能够起到很好的增进食欲、促进消化、健脾开胃的功效。
1.高血脂人群不适合吃猪肚
猪肚汤脂肪和胆固醇含量高，会导致血液中脂质增加，出现血脂和血压升高的情况不利于身体健康。
2.痛风病患者不适合吃猪肚
因为猪肚中所含的物质会使这类患者的病情更加的严重，对患者的身体造成一定的负担，非常不利于患者身体的恢复。
3.肥胖人群不适合吃猪肚
对于一些身材过度肥胖的人群来说。是不建议吃猪肚的，因为猪肚中的脂肪以及胆固醇含量相对较高，除了会加重肥胖的情况之外。
也会加重血管负担，导致血液浓度增加，诱发血管堵塞的危险，所以建议还是能少吃就少吃。
4.大病久病后的人群不适合吃猪肚
这是因为：大病久病后，其脏气薄弱，需要精心养护。从饮食调理的角度讲，食应清淡为主，补宜和缓，不宜厚腻峻急。
传统中医学认为，猪肚味厚性滞，患者食用以后，容易导致食复发热，不利于身体的康复。所以，大病久病后忌食用猪肚。
1.红枣、生姜
如果在将猪肚与二者一起炖，可以起到养胃、补气血的作用，而且比较有营养。因为生姜可以起到祛寒养胃的作用，红枣有补气、补血的作用，与猪肚一起炖可以为机体提供蛋白质等营养物质。
2.山药
山药具有健脾胃、补中益气的作用，而且还可在一定程度上缓解消化不良，与猪肚一起炖也有营养，还可以为机体补充纤维素等营养物质。
3.鸡肉
可以补充营养、养气血，还可以增强体质，鸡肉是很好的蛋白质来源，和猪肚一起炖也很有营养。
4.莲子
莲子有安神作用，猪肚和莲子一起炖可以养心神，不仅有营养，可以补充碳水化合物，还对调理胃肠道有一定作用，并且莲子对于改善失眠也有一定的帮助作用。
结语：猪肚营养价值的确很高，具备一定的滋补效果，但是终归是一种食物，可以为人体补充营养物质，滋养脾胃，但它不是食材不能够治疗所有的疾病。
