今天我给南方人介绍一下韭菜盒子的做法，北方人就不用我介绍了。我是南方人，我老公是北方人，等下我告诉你们我是怎么学会做韭菜盒子的。
我先介绍一下做韭菜盒子的食材：中筋面粉500g、韭菜500g；辅料：鸡蛋2个、南豆腐1小块、香菇1朵、五花肉50g、蒜、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量、（泡打粉适量、酵母粉适量，你如果不喜欢也可以不加泡打粉和酵母粉，做成实面的效果也是不错的）、油适量、盐、味精适量。
如果你家里如果没有那么多食材可以简单一点，但是韭菜和鸡蛋是必不可少的哦！其它的配料你可以根据自己的喜好更换，比如加入一些虾仁和虾米这些都可以，这个要看你自己的喜欢什么样的口味，相信你会做出更好的味道。
面粉放入盆中，泡打粉半茶匙，酵母粉半茶匙用温水和成面团，盖上保鲜膜40分钟后面发起来即可。
将面团做成小剂子，醒10分钟。
3韭菜、香菇洗净切末，南豆腐、五花肉切丁，姜蒜切末。鸡蛋炒熟切碎。
4将切好的原料放一起，加油、生抽、胡椒粉、盐、味精调味拌匀。
5醒好的面剂擀成比饺子皮厚一点的面皮，放上馅包成盒子。
6锅用小火烧热，放底油将包好的盒子放入。
7两面烙成金黄色即成。
金黄酥脆香鲜可口的韭菜盒子你学会了吗？想不想知道我是怎么学会的吗？