我们生活在一个快节奏的时代里，每天经历着许多的事情，而且生活总是忙忙碌碌的样子。在这样的忙碌环境中，如果可以吃一顿美味的食物，那将为我们的生活增添一道亮丽的色彩。因为美食的出现，可能会让我们的生活不再平庸和乏味，会让生活充满激情和享乐，人们更加期待美好的生活。
美食让生活不再平淡，带给人们愉悦的好心情。今天我们走进山东省，一起去看看这里的美食吧。首先山东省是一个光照充足、水资源丰富、经济发展较好的地方，被称为“齐鲁大地”的山东美食文化也可以说是有着悠久的历史了，而且有着代代相传的名吃，传统美食的数量十分可观，有着独特的地方特色。
山东的美食种类丰富，每个品种都各具特色。如博山的酥锅、德州的五香脱骨扒鸡、济宁的甏肉干饭以及糖醋里脊和春卷等，都是做工精美，颜色鲜亮和汤料美味的食物。当你来到山东的时候，希望有幸可以品尝到这些美食，相信你会喜欢上这里的传统美食，并且有流连忘返的感觉。
现在就给大家详细介绍一下芝泮烧肉这道美食，看有着悠久历史的它将会带给各位哪种新的美食体验。
一、芝泮烧肉的传说
芝泮烧肉是安丘的传统美食，也是芝泮的著名小吃。它的发展过程曲折又艰辛，距今已经有了六百多年的历史，在过去的岁月里，它随着历史的发展不断变迁，逐渐演变为今天被我们所看到的样子。据史料分析，芝泮烧肉应该最早出现在明朝时期，然后在芝泮这个村庄里发芽长大。
传说在明朝朱元璋的时代过去后，他传位的下一任皇帝是皇太孙朱允炆，然后他的儿子对此十分不满意，决心要夺回属于他的王位。于是，他们之间就有了一场持久的战争，结果还是朱棣取得了胜利。
但是战乱却使得皇城里的人们惊慌失措，作为御厨的季大厨就趁乱逃离了皇宫，最后在他逃亡到芝泮的时候，已经是饥寒交迫了，村民刘孟广把季大厨带回家中照料有加。后来，御厨生病了，为了报答这位恩人，他将芝泮烤肉的技术教授给了刘孟广。
在刘孟广的不断努力下，技艺有了飞速的提升，芝泮烤肉已经小有名气。成为皇帝的朱棣突然怀念起了儿时的美味，下令去寻找季御厨，当打听到的时候，御厨已经长久的离开人世。作为他的徒弟的刘孟广收到了皇帝的邀请，然而刘孟广拒绝了当御厨的要求，他答应按时进献芝泮烤肉，由此芝泮烤肉成为皇家贡品菜肴。
改朝换代后，芝泮烤肉慢慢变成了一个地方小吃，名声有些衰落。到了乾隆皇帝的时候，有人突然向他推荐这种美食，他试着品尝过后龙颜大悦，要求每个月都要进贡。没落已久的芝泮烤肉又一次迎来了春天，走上了皇家贡品的光辉道路。
二、芝泮烧肉的发展
最初在明朝时，因为皇位之争的战乱环境，导致御厨季大厨离开皇宫，走入民间生活。在弥留之际，为了报答刘孟广的救命之恩，决心将制作美食的技艺传授给刘孟广。正好刘孟广也是一个极具天赋的厨师，再加上他的勤奋好学，历时两年，他终于掌握了这项技能，可以将芝泮烤肉做的十分美味。
因为芝泮烤肉受到了大家的喜爱，它在当地的名声也跟着开始上升，很快成为当地的名吃之一。而终于得到皇位的朱棣，此时开始怀念起曾经的味道，想要去找逃离的季御厨。几经辗转后，找到了御厨的徒弟刘孟广，但是刘孟广不喜欢皇宫的高墙之内，拒绝了当御厨，答应会每个月都做好芝泮烤肉，准时进贡到宫中，这得到了朱棣的同意，并且芝泮烤肉荣升为宫廷贡品佳肴。
后来发展到了清朝，乾隆皇帝在大臣的推荐下，品尝到了芝泮烤肉的味道，对此他十分欣喜，并写下“芝盘留香”的赞语。同时，已经沉寂很久的芝泮烤肉又一次进入到大家的视野中，并再一次荣登皇家贡品的宝座。
三、芝泮烧肉的价值
芝泮烤肉的营养价值十分丰富，它主要包括猪头肉和猪肠，也有猪蹄以及猪心等，还利用了很多烹饪的技艺，使得菜品变得十分美味。
猪头肉有食疗的功效，自古以来，人们就知道它的价值所在。猪头肉有丰富的蛋白质和脂肪酸，并且可以促进铁元素的吸收。它对于人体健康也有着不小的作用，有滋补养生、活血养身、润肺去燥等功效。
猪蹄是人们熟知的肉类，它深爱广大女同胞的喜爱，因为它含有大量的胶原蛋白，可以美容和缓解衰老，保护皮肤滋润有光泽。它还可以促进身体的增长，帮助青少年健全骨骼发展，老年人可以防止骨质疏松等症状。
猪的身上都是宝，它的每一个部位都有很好的营养价值，而芝泮烤肉的食材都是猪的一部分，那它的价值也是很丰富了。
四、结语
随着当今时代的不断发展，人们越来越关注于吃食，美食自然也成了人们津津乐道的东西。这对于传统美食来说，是一个大的机遇，同时也是一个不小的挑战。它们将如何突出重围，让更多的美食爱好者们喜欢上这种美食，并且帮助传统美食可以继续流传下去，这是一个值得继承者们思考的问题。
芝泮烤肉作为中华传统美食之一，它在山东的土地上已经流传了六百多年，经历了多位手工艺人的传递，慢慢走到了今天。我们现在可以吃到这个美食，需要感谢他们的薪火相传，历时六百多年从不放弃，将芝泮烤肉带给忙碌又烦躁的生活在都市中的人们。
参考文献：
《山东地方名吃大全》
