从今天开始已经正式入伏了，而你家的空调开了多久了呢？我家孩子平时最喜欢出去玩，一身大汗回家，第一件事就是打开空调和风扇，每年都会因为这样的原因感冒。而且夏天感冒特别容易肺热，还不容易好，所以我就会给孩子做点清肺热的食物。“天然青霉素”被发现，隔天吃一次，肺热咳嗽全走开，夏天要常吃。它就是菜心，纯绿色的时令蔬菜，富含维生素C具有清热解腻的作用。小编为大家分享的这道猪血豆腐菜心大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
猪血豆腐菜心
By 才女沫～
配料：
豆腐 一块、猪血 半块、白菜苔 若干、葱 一根、干辣椒 2个、葱 一点点、蒜 一点点
烹饪步骤：
1.豆腐切片，用电饼铛两面煎至焦黄
2.猪血切片，干辣椒切碎，菜洗好备用
3.锅里放油，加葱姜蒜干辣椒爆香
4.加适量水
5.加入煎好的豆腐，猪血，青菜一起炖煮，放盐，酱油，鸡精调味，再勾芡就可以出锅了。
烹饪小贴士：
食材简介菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。选购技巧菜心最怕买老，选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的，不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。像图片中这种菜心，基本上是我在菜场能见到的最嫩的了，梗非常短，炒出来完全没有渣子。
这道猪血豆腐菜心大家喜欢吗？