秋天来临，虽然说已经进入了秋天，但是偶尔还会有那么两天是艳阳高照的，不过最近这几天却下起了雨，俗话说一场秋雨一场寒，今年的秋天感觉比往年要冷得早。秋天是非常适合吃菌类蔬菜的，因为我家孩子不喜欢吃青菜，但是对菌类蘑菇之类的蔬菜确实还可以接受的，所以我会隔三差五的去菜市场买一些菌类蘑菇带回来给孩子们炒着吃，荤素搭配才能更营养吗！
菌类的品种是多种多样的，其中香菇是我们家最常用的，因为我儿子最好吃的就是香菇，特别的开胃，还特别的香。其中含有金针菇，海鲜菇，白玉菇等等炒菜都是特别好吃的。菌类也特别适合吃火锅，秋天天气很冷，大家围在一起吃火锅，下一些菌类拼盘，真是美味极了。虽然我不是素菜，但是菌类自带的多种氨基酸会让它的味道特别的鲜甜，口感一点不比肉叉，所以很多平时不爱吃素菜的小朋友们，却能接受菌类的美食，我家孩子就是其中之一。
今天我去超市买的是茶树菇，准备回家为家人做一道茶树菇的菜，茶水不是一种高蛋白低脂肪，营养非常丰富的食用菌，吃起来特别的美味，香气浓郁、清脆爽口，堪称是美味佳肴。茶树菇里面的蛋白质含量非常高，含有多种人体必须需要的氨基酸、钙、镁、锌、铁等矿质元素，非常的营养健康。茶树菇和五花肉放在一起炒，这样的荤素搭配不仅味道鲜美而且营养翻倍，孩子多吃可以补气益血，强筋壮骨。我基本上每隔几天就要给孩子做一次，孩子每次吃到这道菜，就能吃两大碗米饭，今天我就把详细的菜谱介绍给大家，希望你们喜欢哦。
食材：五花肉，干茶树菇，葱，姜，干辣椒，八角，酱油，料酒，糖，盐
做法：首先把五花肉洗好，放在锅里面煮到半熟，把干茶树菇提前浸泡，如果买的是新鲜的，需要掰成段备用。把煮的半熟的五花肉捞出来，切成片留着备用。然后加热油锅放入葱姜，干辣椒一起爆炒，出香味后放入八角，五花肉一起翻炒，这时候可以加一些酱油上色。然后可以加入料酒，倒入一些水，要清锅肉，再加一些糖盐烧制半个小时，煮的过程中，把上面的浮沫撇去。
如果你用的是干的茶树菇，可以直接把茶树菇放进去，和五花肉一起煮半个小时，如果是用的新鲜茶树菇，等肉煮15分钟之后再把茶树菇放进去。煮半个小时后看到汁收的差不多的时候就可以捞出锅了，装盘后上面可以撒一些香菜来点缀美味又下饭，超级好吃。如果喜欢吃芹菜的，可以加少许芹菜段，喜欢吃辣的里面也可以根据自己的喜好放一些辣椒。因为五花肉本身自己就会出油，所以开始不要放太多油，中途会出一些油，不喜欢太油的，可以把多余的油盛出来另外炒菜。
