天气如此好，今天小编就跟大家分享一件有趣的事情！
这菜不加一滴水，隔三差五就会做，越焖越香，吃一次就上瘾。这天气也越来越冷了，北方这个时候早上都要穿一件外套了。从立秋之后就有人在喊着，到了贴秋膘的时候。这对于秋季来说进步也是要注意的。一定要选用一些温和的食物，不能胡吃海喝的。这样不但不能够起到进补的作用，还会导致肥胖。所以说我们对贴秋膘来说也不能马虎。尤其是家里面有一些长身体的孩子，妈妈也就充当着饲养员的角色。每天都会做出各种各样的事，才让孩子来补身体。今天和大家分享的就是一个在秋季里面贴秋膘的好菜了，不用加入一滴的水，而且越焖吃起来会越香，我几乎隔两天时间就会做一次。
其实每次说到进补的话，很多人都会第一个想到鸡肉，但是我们说到技术的时候，也都会想着把鸡肉拿来熬汤。其实鸡肉作为一个进补的食材来说，还是很不错的。也是很受大家欢迎的一个食材了，所以说鸡肉的做法也十分的多样化。管是拿来熬汤还是炸着吃，蒸着吃，炒着吃都是可以的。不管是哪一种烹饪方法，都能够给我们带来不一样的美味。鸡肉可算得上是一个老少皆宜的食材了，每个人都适合吃。我想也没有人是不爱吃鸡肉的吧。那么作为饲养员的妈妈，今天就要换一种烹饪方法，给孩子做一道没有汤的鸡肉，同样也可以起到大补的作用。而且在做这道菜的时候是不加一滴水的味道，做出来也特别的香。
在做这道菜之前，我们首先要准备一只鸡，葱，姜，蒜，辣椒和黄酒。要先把整只鸡剁成小块儿，去掉大一点的骨头，接着放入料酒，记得要少放一点，准备的还有黄酒，同样也可以很好的去除腥味。再加入盐，白胡椒粉和生抽，最后再放入一点的白糖，然后把它们搅拌均匀之后腌制一个小时的时间，让肌肉能够充分的入味。最后再加入一勺淀粉，可以让鸡肉的口感更加的鲜嫩。
接着就要起锅做了，在锅里面放入少许的油，再放入大蒜，姜片，香葱。爆炒出香味之后，再把腌制好的鸡肉放进锅里面，一定要平铺在锅底。接着就要把准备好的黄酒倒进锅里面，可以很好的去腥和提香。
这时候要盖上锅盖，大火焖制15分钟的时间。还可以在里面加入一些容易熟的蔬菜，像青红椒之类的，既可以提高它的颜值，还能够增加它的味道。经过15分钟的焖煮之后，打开锅盖的香味是扑鼻而来。简直要把隔壁的小孩儿都馋出口水了。接着把鸡肉趁热给取出来，放上一些葱花就可以装盘吃了。这道菜在做的时候是不用加入一滴水的，黄酒和鸡肉本身的汁水，也能够将鸡肉焖煮的，很有味道。其实这样做的方法也能够很好地保留住鸡肉本身的营养。做法是不是很简单呢？轻轻松松的一到贴秋膘的进补大餐就已经做好了。
那么大家对于这件事情有什么自己的看法呢？
