鸡肉富含蛋白质，营养丰富。肉自然温暖，是滋养冬季健康的好食材。在所有的鸡肉中，鸡翅，尤其是鸡翅，是最好的。肉质细腻而不木，柔软可口，香而不腻。不仅是小孩，连年长的朋友都无法抗拒这种美味。 ..鸡翅的吃法有很多种，香脆的炸鸡翅、甜糯的糯米翅、咸香可口的炖鸡翅。相比之下，我家最常见的是炖鸡翅，家常，简单又好吃。 鸡翅大放异彩，做法可繁可简。我家的做法很容易操作，不需要炒糖，不需要很多香料，调料也是自制的。煎、炸、炖、凉，好吃，谁都学。你也可以为你的家人做。比炒鸡翅滋润，鸡翅上的香味也比可乐好。它们比较健康，适合儿童食用。红烧鸡翅
【配料】鸡翅、姜、葱、盐、冰糖、八角、老抽、生抽、料酒 【具体方法】 1、鸡翅洗净切块，两面插刀，提升口感。用清水冲洗几次，尽可能多地去除鸡翅上的血迹。 2. 鸡翅用冷水洗净，大火煮沸，煮1分钟。然后取出，用清水冲洗表面浮渣。排水并保存。 3. 热锅倒入少量油，加入八角、姜片和几颗大葱，小火炒香。 4、倒入处理好的鸡翅，中小火煎至鸡翅表面微黄。 5、加入半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽，搅拌均匀，搅拌出酱汁的味道。 6、加入没盖过鸡翅的水，加少许盐和冰糖调节口味。冰糖还有提亮菜肴颜色的作用。请不要保存。盖上盖子，用小火炖20-30分钟。 7. 煮至鸡翅完全熟透入味。关掉大火后，就可以关掉汤了。 将鸡翅放在盘子上，将汤汁倒在鸡翅上，完成鸡翅的煨制。不用炒糖色，色泽红润，味道鲜美。鸡翅又软又嫩，味道比可乐鸡翅好。
