莴笋和木耳这样做,营养丰富又解馋,吃着很是下饭

旅游 小葛说花草 2022-05-25 02:57

原标题:莴笋和木耳这样做,营养丰富又解馋,吃着很是下饭

冬季,这菜5元能买3根,常吃睡眠好肠道通,绿油油的看着就知道是绿色蔬菜。莴笋是很普遍的食材,在农村更是遍地都是基本都种这有这种菜。它主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。

有了莴笋怎么能没有木耳呢,木耳是四季都比较喜欢的一道食材,清爽可口,特别是那种长得比较饱满的,吃起来特别香有嚼劲,经常用来做凉拌菜或清炒味道都是不错的。

将莴笋和木耳这样做,营养丰富又解馋,吃着很是美味下饭呢,一般都喜欢吃鱼香肉丝,鱼香肉丝里面就有木耳和莴笋这两样食材,可以见得它们怎么炒都很下饭呢。

今天的这道菜里除了肉丝外,主要食材是莴笋和木耳。因为比较喜欢吃口味清淡一些的菜品。所以把莴笋切成丝用木耳搭配一起清炒,口感清香,味道清淡,更符合现在的口味。吃起来脆脆的,口感很好,木耳胶质饱满很是美味,喜欢可得赶紧试试那。

需要准备的食材:莴笋1根、木耳1小把、蒜2粒、红椒1根、1勺生抽、蚝油半勺、盐半勺、少许鸡精和白糖。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将准备好的莴笋拿出来,将莴笋叶子去掉拿来下面条吃,再将莴笋的外皮给去掉,然后将其清洗干净备用;

第二步、再准备干木耳。准备小盆子一个将抓上一小把进去,再泡上冷水。将木耳泡开再将其清洗干净。(木耳泡发后挺多的,所以放干木耳的时候少些)

第三步。将莴笋切成薄片,再切成细丝,木耳也切成细丝装盘。锅中加入水,大火把水烧开,加入莴笋木耳焯水30秒即可;

第四步、然后捞出过冷水,沥干水分备用。准备大蒜用刀拍扁,洗净切末,红椒洗净,切碎备用;

第五步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,锅内热油,放入蒜末辣碎,加半勺蚝油炒香。倒入沥干水分的莴笋丝和木耳丝,翻炒均匀,加半勺盐;

第六步、然后再加一勺生抽,少许鸡精和白糖调味,翻炒2分钟后,再倒入准备好的水淀粉,翻炒均匀出锅;

这样一道非常简单的家常美味就做好啦,简单又营养,很美味。

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