番茄是蔬菜还是水果?之前打官司做出的惊人判决
现在的季节里番茄(西红柿)已经是应季的食材了。小番茄,大番茄,各种各样都会摆到饭桌上。
在各大买菜APP里,你有没有注意过有时候番茄放在蔬菜里,有时候放在水果里。那它到底是算蔬菜还是水果?熊猫一直是觉得它是蔬菜,不过经常平时当水果吃,尤其是玲珑的小番茄。
在美国,可以用在做色拉,也会代替草莓来装饰蛋糕,作为水果来对待。日本则是认为番茄就是蔬菜,而旁边的韩国会将番茄切片加糖作为甜品来食用。也就是说,不管是蔬菜还是水果,每个国家都是很暧昧的。
顺便说一下,从植物学的角度来看,在野外生长的以叶、茎、根等为食用的植物被归类为蔬菜,而树上的果实则被归类为水果,所以正式来说番茄是水果。
事实上,过去对西红柿的暧昧分类方法也曾引起过诉讼。让我们重回19世纪吧。
1893年,根据当时的美国法律,进口的蔬菜需要交关税,但水果不需要。因此,进口商将番茄作为水果进口。
注意到这一点的是农务省的官员们。西红柿当时主要作为沙拉等食物摆在餐桌上。因此,提出了番茄算蔬菜,要征税的要求。
但是,当时的进口商们对于这一判断很愤怒,毕竟要加上关税,要求撤回。由于双方坚持各自的主张,番茄争论终于发展到了法庭。
经过数年的审判,竟然升级到了最高法院。于是,判决“番茄是蔬菜”,终于结束了争论。判决书上写着“番茄是在吃饭的时候拿出来,不会作为甜品来提供”。
在当时的美国,如果不是蔬菜而是水果要征收关税的话,也许番茄就像植物学那样,被当做水果来对待。
不过熊猫觉得,现在我们大番茄都是用作蔬菜,但是小番茄——龙珠小番茄、圣女果、珠珠小番茄等都是当做水果在吃。
你觉得呢?
颤抖的熊猫