芦笋五花肉,鲜香爽口下饭菜,虾滑紫菜汤,低脂美味,高营养

旅游 小小谈美食 2022-05-25 02:26

原标题:芦笋五花肉,鲜香爽口下饭菜,虾滑紫菜汤,低脂美味,高营养

有人将芦笋称为“蔬菜之王”,那是因为每100g芦笋,氨基酸含量能在15g以上,这在蔬菜中是比较罕见的。除此之外,芦笋还富含维生素,多种元素和微量元素,所以多吃芦笋好处多多哦。

准备需要的食材:芦笋、五花肉、大葱、生姜、大蒜、红油豆瓣酱、生抽、胡椒粉、食盐、鸡精。

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将买回的一把新鲜芦笋拿出来,在芦笋靠近根的部分,这地方一般都比较老,所以这里都不会要,将其给切掉。

步骤二:都知道芦笋的皮非常影响口感,所以要把皮也给去掉,可以使用刮皮刀哦。这里将将剥好皮的芦笋,给洗干净了,然后切成段状。准备炒锅焯水啦,在锅中烧热水,水中放少许的食盐、食用油,然后将芦笋,放水里焯一下捞出控水。

步骤三:这里将准备好的新鲜五花肉洗干净了,然后将其给切成薄片。再准备需要的配料,把大葱、生姜、大蒜,全部切碎,准备红油豆瓣酱适量。

步骤四:下买啊就要开始炒制啦,炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,这里先将五花肉,个放锅中进行煸炒出油。然后将炒好的五花肉推至锅边,再放入准备好的调料,将其炒出香味。(也就是上面准备的豆瓣调料些)

步骤五:将五花肉充分的炒制均匀了,就倒入焯过水的芦笋。翻炒几下加入生抽、胡椒粉,再加入适量的食盐和鸡精调味即。

最后出锅啦,好吃的芦笋五花肉,看着就非常下饭哦。芦笋经过焯水,就不能炒太久了,这样就不脆了,所以最后炒制时间要掌控好哦。

准备需要的食材:虾400克,紫菜一小撮,鸡蛋3颗,料酒一勺半,盐适量,淀粉1小勺,3片姜切末。

步骤一:准备好上面所需的食材,然后将买回的新鲜大虾,给去壳、挑出虾线,用你能想的一切办法,将它完整的剥出虾仁。

步骤二:然后将虾仁洗净,将其给剁成虾泥,剁好的虾泥加入料酒适量,胡椒少许,盐还有一颗鸡蛋清,适量淀粉。用筷子顺一个方向搅拌上劲。

步骤三:然后准备摊蛋皮了,首先我们要准备蛋液,准备小碗一个,碗里打两颗鸡蛋。平底不粘锅,洗净加热刷一层油,锅里倒入鸡蛋液,下面开小火。等待蛋液表面凝固了,就放进盘子备用。这里可以把紫菜,姜末也准备好。

步骤四:接着就是做紫菜虾滑汤啦,锅中水烧开,里面放一小勺盐,然后勺子把虾泥,从碗边刮进锅中。(这里一定要开小火,虾滑很容易老的)

步骤五:然后根据虾滑大小,将其煮3-4分钟,再把白沫撇掉,然后倒入准备好的鸡蛋皮、紫菜、姜末,煮一分钟即可。

最后撒上葱花,出锅就是一道全家爱吃的虾滑紫菜汤啦,这道菜需要注意的就是虾滑搅打上劲调味,然后就是下锅要快,这样虾滑才好吃哦。

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