又到一年吃粽子的节日,糖尿病人能吃吗?在吃之前,请记住这些事

旅游 说美食的小飞 2022-05-24 15:13

原标题:又到一年吃粽子的节日,糖尿病人能吃吗?在吃之前,请记住这些事

今天在朋友圈看到了几个朋友在发赛龙舟的视频,每到这个时间段,很多地方都会举行大大小小的龙舟比赛,每一个地方都是人山人海,虽然都是顶着烈日炎炎的阳光,但每个人都是心情澎湃,热血沸腾的。因为,赛龙舟是在端午节举行的一次活动。说到端午节,马上就要到了,端午节是纪念爱国适人屈原的一个传统的节日。在这一天,不仅有龙舟比赛,而且几乎全国每一个地方都还有人吃粽子来纪念屈原。因此,一到端午节,我妈妈也会做很多粽子给我们吃,味美又好吃。

这些年随着生活的不断发展,粽子也发生了很多改变,以前的粽子只有糯米粽子,而现在各种粽子已经铺天盖地的宣传开来,比如说有蛋黄粽子、豆沙粽子、榴莲粽子、花生红枣粽子、五仁粽子等等,不仅名字好听,味道也是非常不错的。

五月五日端午节,是一个传统的节日,也被有些人称为粽子节。不过,现在也有一些人在纠结一个问题,因为糯米含有较多淀粉,容易水解成糖类物质而使血糖升高,对健康不利。而现在有很多人因为血糖比较高,担心吃了粽子会引起血糖高。那么,血糖高的人到底能不能吃粽子呢?

其实血糖高的人到底能不能吃粽子,可以通过粽子的食材以及体内血糖含量的高低来决定的。现在很多人吃的粽子,含有的食材,适量的话是不会升高血糖的。一般情况下,血糖比较低的情况下,适当的进食一些粽子,对病情没有太大影响;而如果血糖比较高的话,则最好不要进食粽子了,因为糯米含有较多淀粉,容易水解成糖类物质导致血糖升高,吃多了对身体健康不利。

因此,血糖高的人吃粽子,要懂得适可而止,不可过量。而且,血糖高的人要想吃粽子,就要注意好以下几件事。

粽子的食材

血糖高的人想吃粽子可以选择自己包粽子,可以根据自己身体情况来加一些合适的食材,比如说花生米、红豆、鹰嘴豆、瘦肉、荞麦、糙米、燕麦米等混合一点糯米,来包粽子,这些食物包粽子,煮熟后的碳水化合物比较好,升糖指数会低一些。

吃粽子的量

喜欢吃粽子的人一般一餐会食用几个,而血糖高的人,一般吃一个,或者半个,或者更少。因为糯米的升糖指数高,食用后造成血糖的波动会更快一些,因此,血糖高的人,吃粽子的量要有讲究,并且其他的主食也要少吃一些。

吃粽子的时间

血糖高的人要想吃粽子,那么不想血糖升高的话,吃粽子的时间也要讲究。血糖高的人,吃粽子最合适的时间是早餐时或午餐。而晚上肠道蠕动较慢,消化液分泌减少,如果晚上吃粽子的话,容易引起消化不良,因此不建议晚餐时吃粽子。

吃粽子的方法

血糖高的人在吃粽子的时候,不要只单独吃粽子,可以在吃粽子的时候,和蔬菜一起搭配食用,因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维 ,可以促进肠胃的蠕动,而且还能够调节身体中的血糖,有利于延缓血糖上升的情况。

吃粽子时要趁热吃

要知道,粽子中的有糯米的成分,如果放凉后不利于消化,因此,血糖高的人吃粽子时最好趁热吃。

吃完粽子后要坚持运动

血糖高的人,在吃完粽子后,要坚持运动,有助于消耗掉更多的热量,有利于延缓血糖的升高,有助于控制血糖。

注:图片来自网络

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