六月羊肉赛人参，不用涮，加点菜炒一炒，几分钟出锅，味道也不差
涮火锅剩的羊肉怎么办，别丢掉，加点料炒一炒，又是一盘下饭菜
夏天应不应该吃羊肉？许多朋友大概有与我一样的问题。羊肉是可以暖身御寒的，所以在冬天吃相当不错，但不少朋友，夏天宁愿流着汗，也要开着空调涮羊肉，这样好不好？您放心吃吧，民间素有六月羊肉赛人参的说法，而且六月的羊肉膻味小，肉质嫩，无论是炖汤，炒着吃，还是涮火锅，也都是首选。
今天就与大家分享一下羊肉最简单的做法。炒羊肉卷。这个做法非常简单，配料也不复杂，您只需准备洋葱，香菜，黑胡椒、胡椒粉、蚝油与羊肉搭配即可。所用的食材都是我们日常所用所见的。您不必刻意买羊肉，就用涮火锅剩下的羊肉卷就行。正好可以帮你消耗掉它们。
我们在夏天吃生冷的食物较多，体内易积热，经常用几分钟，大火爆炒一盘羊肉，能清洗肠胃、消暑去湿。对于消化不良，脾胃虚寒等症状都是相当的不错。如果您也感兴趣，这个不用炖，不用涮，照样可以使羊肉卷好吃，变身下酒下饭小菜的做法下面分享给大家，如果您也喜欢，不妨做给家人试试。
所用食材：
羊肉300克洋葱1个香1棵蚝油1大勺胡椒粉适量
具体做法：
1将羊肉卷提前取出解冻，如果是自已动手切的薄羊肉更好。洋葱切成细段，香菜也切成段备用。
2锅中放入适量油烧热，放入洋葱条翻炒出香味，这时洋葱条开始变得微微有点发软。炒好洋葱后取备用。
3再放点油烧热，然后放入羊肉还始煸炒。炒羊肉时，温度可以调高一点，经过爆炒后，味道才更香。
4待大部分羊肉变色，这时就可能拧上黑胡椒了。我家喜欢放得多一点的黑胡椒。
5等羊肉完全变色时，加入香菜段和洋葱。
6再加点蚝油调味，盐不要放或者少放一点。
7最后再加点胡椒粉即可收汁关火。如果口重，可以尝试着加点食盐，车上有盐。