米饭这样炒,试过一次,隔三差五就会想念,小朋友能吃一大碗

旅游 小洋说育儿 2022-06-07 17:56

原标题:米饭这样炒,试过一次,隔三差五就会想念,小朋友能吃一大碗

【这是剩米饭和边角料食材最好的解决方式,试一次再也不担心做菜有剩余。米饭这样炒,试过一次,隔三差五就会想念,小朋友能吃一大碗】我家早餐经常做炒饭,简单方便,也是剩余食材最好的解决方式。香喷喷的五彩炒饭,被小朋友称为五彩美丽饭,做这份米饭的灵感来自壮族的五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是布依族、壮家用来招待客人的传统食品,他们常常会在我国的传统节日中制作,象征着五福齐聚,寓意是吉好的。颜色鲜明亮丽,很是诱人,那是选用比较优质的糯米采来各色植物浸泡出的颜色。小朋友跟我在浏览网页时看到,就很想吃了。

临时也凑不齐这五色米,也不想太麻烦,于是就直接由蔬菜来代替了,没想到出奇的美味好吃,各色的蔬菜可以随心选择,特别适合选择那些边角料的食材,这一试,每次做菜都不害怕剩下边角料了,直接就可以拿来炒饭,营养丰富还五颜六色,很有食欲。蛋炒饭一直都是家宝的最爱,隔三差五要炒一次,每次炒饭,能吃一大碗,一上午也不饿。做法很随意,也非常方便,孩子的早餐非常容易解决。一盘端出饭菜都有啦!

虾仁蛋炒饭

【食材】:大虾4只、小黄瓜1根、胡萝卜1段、米饭1碗、鸡蛋1个、油适量,盐少许

【步骤】:1、准备一碗米饭,米饭可以是剩米饭,也可以是新米饭,我不太喜欢单一的白米饭,常在煮饭里增加一些其它的粗粮,这样可以增加营养同时也让米饭增香。如这一次的米饭是加了少量紫米煮的,所以饭发紫。一个鸡蛋打入碗中并打散。

2、大虾去皮去虾线煮熟。把小黄瓜、胡萝卜清洗干净后切成小丁、 刚刚煮好的虾仁也切丁备用。

3、锅内放适量油,油热下胡萝卜翻炒出胡萝卜颜色。把胡萝卜拨到一边,倒入打散的蛋液煎蛋。

4、把蛋划散后与推到一边的萝卜拌匀,放入黄瓜丁拌匀。再放入虾仁适量的盐,翻炒均匀。

5、倒入米饭,划散,翻炒均匀。装盘出锅就可以啦。

【小贴士】:1、虾仁一定要处理干净,去虾线。2、黄瓜,我今天用的是小黄瓜,那种水果黄瓜,口感比较清脆。3、煮米饭时加了少量紫米,让饭有点紫色。4、一定要注意先下胡萝卜,胡萝卜素溶解于油脂中才能被人体吸收。5、整个过程,动作,要迅速,比较快。下米饭以后要转小火,这样,那方便把米饭打散,又不会粘锅。

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