米饭这样一炒,营养全面又低脂,老人孩子都喜欢,越吃越想吃

旅游 这样说美食 2022-06-07 17:56

原标题:米饭这样一炒,营养全面又低脂,老人孩子都喜欢,越吃越想吃

米饭这样一炒,营养全面又低脂,老人孩子都喜欢,越吃越想吃

昨天去海鲜市场买菜,看到一条不仅大又新鲜的三文鱼,于是买了一块鱼肉回来。三文鱼的营养是相当高的,肉质也非常鲜美,想必不少吃货们对三文鱼并不陌生,而多数人对三文鱼印象最深的吃法就是生吃。

可孩子的肠胃和大人不一样,让孩子生吃三文鱼我自然是不放心。所以在我家三文鱼的吃法一般是干煎,但同一种食物一直用同样的烹调方式,孩子们是会吃腻的。于是这次我换了一种烹调方式,把三文鱼用来炒饭吃。

记得许久之前,我在一家日料店就吃过三文鱼炒饭,那美味至今想起都让我回味无穷。凭着记忆中的味道,我又在做法跟食材上改良了一番,食材方面以三文鱼为主,鸡胸肉为辅,添加了胡萝卜、洋葱和青椒等蔬菜类食材,自创了一道营养全面又低脂的三文鱼炒饭。

为什么说这是一道营养全面又低脂的炒饭呢?鱼肉和鸡肉都是属于白肉类,脂肪和热量相对于猪肉和牛肉的热量要低些,同时多种蔬菜类的加入,给这道炒饭增加了不少维生素和纤维素,所以说它营养全面又低脂。原本抱着尝试的心态做来吃,没想到孩子们没两下就吃光了。如此营养全面又受欢迎的一道美味,不分享给大家就可惜了,所以把做法记录了下来,喜欢的朋友和我一起来看看吧。

三文鱼炒饭

需要的食材:三文鱼200克、鸡胸肉100克、青椒半个、胡萝卜半个、洋葱半个、米饭4碗、料酒适量、盐适量、油适量。

做法:1、想要烹饪的过程中得心应手,那么我们需要先把食材准备好。米饭可以是现煮也可以是隔夜,一般来说隔夜的米饭炒饭会更好吃。接下来不鸡胸肉和三文鱼都切成大小相等的小块。然后各自加入少许料酒,抓匀腌制备用。

2、再分别将胡萝卜、青椒和洋葱切成丁,为了切洋葱丁时不被洋葱熏到眼泪哗哗流,我们先把洋葱对半切开,把要切成丁丁那半放进水里浸泡一会儿,这样切丁时就不会熏眼睛了。

3、锅里下油烧热,倒入三文鱼块,煎到三文鱼熟透,盛出备用。

4、因为煎过鱼的锅鱼腥味比较重,所以我们要先把锅洗干净,再来炒鸡胸肉。同样热锅下油,倒入鸡胸肉炒至熟透后盛出。

5、锅里再倒入少许油,放入洋葱丁和胡萝卜丁,煸炒至洋葱丁变软颜色变透明。

6、加入青椒丁和鸡胸肉,继续炒至青椒断生。

7、倒入三文鱼块,加入适量盐巴,翻炒均匀。

8、再倒入米饭,用锅铲将米饭压散,然后将食材翻炒均匀,一碗营养全面又低脂的三文鱼炒饭就完成了。

三文鱼别只会生吃,跟米饭简单一炒,大人孩子都喜欢,吃了还想吃。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐