豆腐夹肉
材料：豆腐、猪肉、香葱
做法：
1、把豆腐中间挖洞
2、猪肉搅碎，香葱切小丁
3、将猪肉碎挤进豆腐的洞里
4、香葱洒上。
5、用大火，将油倒入锅内炒热
6、加入豆腐炒至金黄即可
香干木耳炒鸡
材料：鸡腿、香干、干木耳、青椒、黄椒、葱、干红辣椒、姜、蒜、酱油、蚝油、淀粉、油、盐
做法
1.鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿，提前泡发的木耳洗净撕小朵。
2.青、黄椒切小片；干红辣椒切段；葱切段；蒜片姜片。
3.香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄，再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出。
4.加点油，炒香姜、蒜、葱段红辣椒，加入香干、木耳炒一会儿，再加入鸡肉、青黄椒炒几下。
5.水淀粉中加蚝油调匀，最后往锅里勾芡，再炒均匀就可以了。
香芹炒大肠
材料：猪大肠350克，香芹100克，红椒丁50克，蒜姜片10克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐适量，鲜露5克。
做法
1.将猪大肠处理干净后，入锅煮制熟透。捞出用刀切成块待用。香芹切成段，红椒切成丁：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和红椒丁爆香。放入切好的猪大肠块，烹入料酒炒香后，接着放入调味料炒均。倒入香芹大火煸炒制香即可！
蒸辣鸡腿
材料：鸡腿2个、荷兰豆1把、剁椒1大勺、姜1块、蒜5瓣、海鲜酱1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食盐1小勺。
做法：1.在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味；将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉。
2.用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上；将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒。
3.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下；焯好的甜豆捞出备用。
4.再将鸡腿蒸上二十分钟；拿出来后将甜豆摆在旁边