一场秋雨一场寒，随着天气渐渐变冷，真正的秋天也已经到来了，秋季气温冷暖不定，气候干燥，人的身体在这个时候也是十分虚弱，是最需要进补的时候。尤其是家里有小孩子的更得注意，要提前预防感冒。秋后温差大，这肉要常吃，有条件多煮汤给孩子喝，增强免疫不怕冷。它就是鸡肉，鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，常吃鸡肉可以增强免疫力预防感冒，熬成鸡汤的话更能体现出它的营养价值，快来跟小编一起学习红枣柴鸡汤的做法，做给你的孩子喝吧！
红枣柴鸡汤
By 不过是风景
配料：
柴鸡 半只、阿胶枣 数个、香菇 两个、葱 适量、姜 适量、炖鸡料（超市有卖） 适量、蒜 3-4瓣
烹饪步骤：
1.清洗柴鸡 切块 加少许盐，搅拌均匀，腌3-5分钟
2.可以在这个时间准备配料 姜切片 葱直接切段，记得不要太小哟 香菇清洗干净，画十字
3.加水过鸡块 大火煮开
4.直接换水， 加入葱姜蒜，红枣，香菇，炖鸡料，少许盐， 大火煮开， 转中小火炖煮60-80分钟左右， 中途记得加盐
5.OK，完成盛出即可
烹饪小贴士：
1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。3. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。
你喜欢喝鸡汤吗？