电饭煲茄子肉末焖饭By陈大仙来了
分享一道用电饭煲制作的一道茄子肉末焖饭，每一粒米饭都被酱汁包裹住，一口下去，既有茄子的软糯，还有肉馅的嚼劲，喜欢吃肉末茄子一定要试一下，绝对下饭。
原料：茄子、大米、牛肉末、小葱、葱末、食盐、胡椒粉、料酒、生抽、生抽、老抽、食盐、白糖。
做法步骤：
第1步、腌肉末。碗中放入牛肉末、葱末、食盐、胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制半个小时。
第2步、锅中放油，油热好放入腌好的肉末，翻炒至变色。
第3步、调料汁。碗中放入生抽2勺、老抽、食盐、白糖，搅拌一下。
第4步、锅里放入葱末、蒜末，炒出香味，然后加入切小块的茄子，炒到茄子有点变软的时候放入肉末，然后加入调好的料汁、蒜末，翻炒均匀。
第5步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，加入清水，然后将炒好的肉末放入电饭煲中，铺平，按煮饭键开始煮饭。
第6步、饭煮好后，撒点小葱，拌匀一下，开吃。
小贴士：
1、煮饭的时候水不要放太多，水分太多口感就不太好，水一定要控制在半指左右。2、腌肉的时间要长一点，不然可能会有腥味。
来自美食天下陈大仙来了的作品。
