秋天吃其他肉都不如这肉，便宜营养，焖一锅香到舔盘子，贼下饭！离离暑云散，袅袅凉风起，转眼秋天也已经过去一个月了，天气一凉快，人们就有了做饭的兴趣，菜市场里人也比夏天要多了起来，说到做大餐，可能很多人会想到红烧肉、红焖羊肉或者牛排一类的，很少有人会把鸡肉和大餐挂钩。
鸡肉其实也是很有营养的，不比其他的肉差，鸡肉的蛋白质含量很高，而且价钱常年都很低，就算是质量很好的土鸡肉也不过20元一斤，价钱低，营养也不差。
鸡肉的做法多种多样，今天我就和大家分享我身边的人都比较喜欢的一种鸡肉做法。做一锅香到舔盘子，贼下饭！
棒棒鸡
By周太靓汤
配料：
鸡腿500克、黄瓜200克、花生酱1汤匙、醋1茶匙、花椒油2茶匙、姜1块、蒜1头、生抽2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1/2汤匙、食盐6克、白芝麻1茶匙
烹饪步骤：
1.鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟
2.将鸡肉用擀面杖敲打使之更加松软，更有利吸收调味，用耐高温保鲜膜覆盖防止蒸馏水进入，隔水蒸30分钟左右，用筷子试一下鸡肉是否完全成熟.也可以放在电饭煲上的蒸笼内和米饭一起煮，十分方便
3.舀取一部分汤汁在小碗中，等稍微冷却
4.舀入花生酱，搅拌均匀
5.再加入姜末、蒜末、醋、生抽
6.将调料汁混合均匀
7.黄瓜清洗干净后切片垫在盘底
8.将蒸好的鸡腿肉切块铺在黄瓜上
9.将调味汁淋在鸡腿肉上
10.撒上白芝麻，装饰些小配饰，即可上桌了
11.成品图
烹饪小贴士：
大家平时喜欢怎么烹饪鸡肉？