玉米青豆猪肉丁
这个菜也是从网上学来的，加上自己的一点想象，呵呵，反正挺好吃挺下饭的。
原料：瘦肉、玉米、青豆、咸肉粒、蒜头、葱白、精盐、胡椒粉、白酒、玉米淀粉、精盐、白糖、胡椒粉、麻油。
做法步骤：
第1步、猪肉切粒后放精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙把肉抓均匀，再放玉米淀粉1小匙，再抓均匀，青豆和玉米中慢火煸干水，玉米感觉有丝丝甜味渗出，出锅备用；
第2步、葱白切粒、蒜头稍剁碎，肉切粒，加底油，把肉中火煸熟，也出锅备用；
第3步、锅放菜油约1大匙，开中火，倒入包装咸肉粒，煸香；
第4步、倒入葱粒和蒜头末，爆香；
第5步、放玉米和青豆入锅，点入盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，翻炒均匀，倒入肉丁，淋上麻油约1小匙，兜匀即可。
小贴士：
青豆和玉米不要焯水，可以直接从冷冻室取出倒入锅，慢火煸干水和出香味，这样就味道不散，也可使营养不流失，咀嚼也有Q感。
来自美食天下rosejyy2000的作品。
