猴头菇瘦肉粥
By琴韵优雅
猴头菇养胃效果非常好，用猴头菇和瘦肉加粳米煮粥，不仅养胃还很好喝呢！
原料：猴头菇、粳米、瘦肉、胡椒粉、淀粉、精盐、蚝油、一品鲜酱油。
做法步骤：
第1步、准备好食材，猴头菇泡好后撕成小朵。
第2步、猴头菇提前浸泡好，这是我泡了一夜的，反复投水几次，每次都攥一下，去掉苦涩味。
第3步、粳米提前浸泡半个小时，将粳米和猴头菇一起下入开水锅中，用勺子轻轻推底部，大火烧开后转小火炖煮半个小时。
第4步、猪肉切细丝，加少许精盐、蚝油、一品鲜酱油用手抓拌均匀，再加适量淀粉抓拌均匀。
第5步、煮半个小时后粥已经熟了，变得浓稠，下入瘦肉丝，用筷子轻轻搅散。
第6步、开始调味：加少许精盐、胡椒粉搅拌均匀，再煮五分钟既可出锅。
第7步、肉香嫩，粥顺滑，养胃佳品。
来自美食天下琴韵优雅的作品。
