用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
立秋后最爱吃这肉，25块钱一斤，不放一滴水，这样做味道最香
立秋后，天气渐渐渐凉，人们的胃口也变得特别好。这时可以多吃些肉类食品来补充夏季胃口欠缺造成的身体消耗。猪肉是国人普遍喜爱的肉类食材，十分滋补营养。但猪肉的脂肪含量特别高，多吃会影响胃部消化，我们可以选择一些高蛋白低脂肪的健康肉菜。鸭肉就是不错的选择。营养好吃又贴膘，每到秋天我必买它。
我们这里人有一个特别的饮食习惯，就是每逢过年过节都会吃鸭子，鸭肉比鸡肉还受欢迎。说到鸭肉我想大家首先想到的就是北京烤鸭或者老鸭汤了。但加入啤酒做成的啤酒鸭才是我们这里最受欢迎的吃法，可以称是我们吃货眼里的神级美食了。今天我就给大家分享一道鸭肉的神仙吃法——双椒啤酒鸭。制作方法特别简单，好吃不醉人。
鸭肉搭配青椒与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香与青椒的鲜辣。自从我给家里人做了一次后，家人经常点名要吃这道双椒啤酒鸭。如果你也是喜欢吃鸭肉的朋友，那么千万不要错过这道双椒啤酒鸭。跟着我一起看来来这道色泽黄亮，口感鲜香的啤酒鸭详细做法吧。
【双椒啤酒鸭】
食材：鸭子一只，青红黄椒各2个，生姜两块，蒜头半个，啤酒两罐，老抽两勺，生抽两勺，白糖一勺，食盐一勺，八角一粒，当归3片，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：首先把鸭子清洗干净控干水分，用刀砍成小块备用。
步骤二：青红黄椒洗净切成小段，生姜去皮洗净切成薄片，蒜头用刀稍微拍一下去皮备用。
步骤三：炒锅中倒入适量食用油烧热，放入黄辣椒，蒜头、姜片干煸出香味。
步骤四：倒入鸭肉翻炒约两分钟，待鸭肉变色后，放入两勺老抽，两勺生抽翻炒上色均匀。
步骤五：倒入两罐啤酒，一粒八角，3片当归，因为这个鸭子有点老，啤酒我就倒了两罐，加盖煮上30分钟，煮开后转小火继续煮。
步骤六：煮至快收汁时，放入青红椒翻炒均匀煮上片刻即可关火出火。
步骤七：一道香喷喷的双椒啤酒鸭就做好了，下酒又下饭，超级好吃，而且一点鸭腥味都没有，简单又美味，喜欢的不妨也试试吧！