前两天就立冬了， 但今年的气候有些反常， 现在武汉还处于深秋， 秋高气爽、气温适宜。 今天趁着周末， 带着孩子出郊外逛逛，散散心。提前计划好了早上出门前就炖了锅牛腩汤， 泡好了的红薯宽粉，这样下午回家后半小时就将晚饭端上桌。 看看我家晚餐的四道家常菜， 牛腩粉丝煲VS鸡蛋木耳炒百合VS莴苣小炒肉VS番茄炒山药，实惠美味又健康，荤素搭配好吃又下饭，一家人围坐在饭桌上，喝点红酒， 和孩子聊天吃饭，其乐融融。
【牛腩粉丝煲】
原料：牛腩 红薯宽粉
制作：1. 先牛腩焯水， 冷水下锅焯时加入高度白酒和姜片去腥，焯好后洗净备用； 2.烧热锅放入适量的油，下入牛腩煸炒； 3. 翻炒两下后加入姜片和大料一起翻炒； 4. 加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀； 5. 加入适量的高度白酒和酱油翻炒均匀；6. 将牛腩放入电炖锅中；
7. 加入适量的开水；8. 加盖后按下电炖锅炖煮牛肉的功能键，时间到牛腩汤就炖好好；9. 将炖好的牛腩汤盛入煲中加热； 10. 下入准备好的红薯宽粉； 11. 继续炖煮直至宽粉煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味； 12.盛入煲中，撒上小葱末。
【鸡蛋木耳炒百合】
原料：鸡蛋 百合 木耳
制作：1. 准备好原材料； 2. 将木耳下锅焯煮2分钟，焯时加入点盐； 3.加入新鲜的百合片放入锅中再焯上1分钟即可捞出； 4. 鸡蛋中加入少许盐调味，打散备用； 5.烧热锅放入适量的油， 倒入蛋液； 6 微微定型后翻炒成小块； 7. 加入准备好的百合木耳继续翻炒两下； 8. 加入盐调味翻炒均匀即可。
【莴苣小炒肉】
原料： 五花肉 莴苣 红椒
制作：1.准备好原材料； 2. 莴苣放入少许盐拌均匀腌制一下， 这样炒出来的莴苣更爽脆； 3.热锅凉油，将五花肉入锅翻炒微微出油脂； 4.加入准备好的莴苣片进锅翻炒几下； 5. 加入红椒片进锅继续翻炒两下； 6.加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【番茄炒山药】
原料： 山药 番茄 白糖 葱末
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐， 将山药片入锅焯煮两分钟后捞出； 3.热锅凉油，将番茄片进锅翻炒； 4. 加入少许糖微微炒出汁； 5. 加入山药片继续翻炒； 6. 翻炒两下加入盐调味； 7. 再加入小葱末翻炒均匀； 8. 盛入盘中。