相约文化济宁 体验孔府食礼
中国山东网-感知山东6月20日讯(记者 任利伟)6月20日上午，由中国饭店协会、中国烹饪协会、山东省精品旅游促进会、山东省饭店协会指导，济宁市文化和旅游局、济宁孔子文化旅游集团、曲阜市人民政府联合主办，济宁市烹饪餐饮业协会、济宁市旅游饭店协会、孔府菜传承与发展联盟、济宁市旅游行业协会、济宁市研学旅行协会、济宁市文化旅游产业促进会承办的第九届孔府菜美食节暨“好客山东 文化济宁”服务节在曲阜东方儒家花园酒店隆重开幕。
活动开幕前，与会全体人员怀着崇敬的心情集体拜谒献祭“至圣先师孔子”。济宁市文化和旅游局副局长、二级调研员郑庆军，曲阜市人民政府副市长储艳丽出席开幕式并讲话，孔府菜传承与发展联盟理事长、山东省饭店协会常务副会长满长征先生致欢迎辞，山东省饭店协会终身名誉会长李光璧先生宣布第九届孔府菜美食节暨“好客山东文化济宁”服务节开幕。
活动对在创新孔府菜大赛中评选出的十大创新孔府菜，二十款最受欢迎的创新孔府菜，十大创新孔府面点进行了分类，对于新认定的中国孔府菜烹饪大师、名师及孔府菜服务大师、名师颁发了证书，对于评审出的饭店服务卓越贡献者、最美饭店人进行了通报表彰，对评选的首届中国孔府菜示范店、济宁市优质服务示范店颁牌。
“中国孔府菜之乡”授牌仪式、《中国孔府宴》《孔府菜古今谈》图书首发式、“孔膳小馆”推广实施授权签字仪式、现代饭店服务与儒家礼仪讲座等相关活动同步举行。
与会人员先后参观了济宁特色农产品品牌展示、孔府菜美食节优质食材展、创新孔府菜大赛获奖作品以及孔府经典宴席展，来自于蓝海酒店集团、阙里宾舍、东方儒家花园酒店等20余家企业奉献上了美轮美奂的菜品和宴席。济宁，既是儒家文化的发源地，也是孔府菜的诞生地。孔府菜以用料广泛、烹制精细、菜品富贵、造型美感、菜名极具文化意涵而享誉大江南北。
