夏天里，往往很多人管不住自己的嘴。明明知道晚上不应该大吃大喝，但还是受不住路边摊和小吃街的诱惑，虽然吃美食一时爽，但其中不少食材都是发胖的。小编前段时间就是，打着出去运动的名头，最后却败给了小。天然“花青素”是它，强化视网膜，增强记忆，家家户户吃得起！小编指的就是紫薯了，紫薯中富含花青素和纤维素，这些对于我们清理血管，减掉身体多余赘肉脂肪有很大的帮助。今天小编紫薯西米捞，绝对是咱们减肥路上的好帮手，一天一碗效果好！
芒果紫薯西米捞
配料：
芒果 400克、紫薯 100克、西米 20克、糖 70克、牛奶 100克、糯米粉 100克
烹饪步骤：
1.芒果去皮切粒（较好形状的与参次的分开）
2.紫薯去皮切块
3.在紫薯里放入40g糖，蒸熟
4.紫薯蒸熟后压碎加入糯米粉揉成面团
5.把紫薯面团再揉成小丸子备用
6.西米煮好备用
7.紫薯丸子煮熟备用
8.把芒果肉放入料理机加入牛奶、30g糖打成果泥
9.最后一次加入煮好的西米、紫薯丸子就做好了
烹饪小贴士：
紫薯的选购技巧1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。功效：1、促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。2、有利于减肥瘦身：吃紫薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
你学会了吗？
