现在有很多人都喜欢吃西餐，吃得最多的就是牛排了，其实西餐有很多种，老外吃东西的时候，最注重的就是摆盘，可能一个大盘子里面只有一口食物而已，见识过米其林餐厅的人都知道，在米其林吃饭三个小时，甚至你都吃不饱，我们中国的饭店如果是这样的话，估计早就已经倒闭了，大家都会觉得比较坑人，所以每个国家的饮食文化都是不一样的，有一种东西，在老外的眼中，他是美食界的黑钻石，但是却被中国人嫌弃，就算是白送都没有人吃？
这种美食就是松露，是一种菌类，不过他的数量却非常少，而且一般都埋在地底下，很难发现他们的踪迹，老外觉得黑松露的口感特别好，有一种特殊的香味，很多老外都特别喜欢吃，因为数量稀少的原因，价格卖的一直都是比较贵的，不同品质的松露，卖的价格也都不一样，有的卖的甚至比钻石的价格都要贵，难怪被老外称作是黑钻石。
想要在树林里找到他们可不容易，他们一般都长在40厘米到一米深的泥土下面，因此他的香味才能保留的那么浓郁，老外为了找到松露，专门养了一种猪，这种猪的嗅觉特别灵敏，而且他们很喜欢松露的味道，找到以后就会把他们从地底下挖出来，别看他的样子看上去不怎么样，但是老外就特别喜欢。
世界上的松露种类有很多种，他们的形态和香味都是不同的，数量越稀少，香味越浓郁的，它的价格就卖得越贵，最出名的就是意大利的白松露和法国的黑松露，吃的时候把它们切成薄片，然后放在食物上面，跟食物一起吃，老外觉得能够让他的香味充满整个口腔，但是很多中国人却很嫌弃这种味道。
总觉得他的味道闻起来有点臭，这就像是榴莲和香菜，有的人特别喜欢吃，但是有的人却一点都吃不下去，也不能说我们中国人不识货，只能说这种味道中国人不喜欢，也可能是不习惯而已，在中国这种东西并不是很出名，如果有人请你吃这个，你会吃吗？