南方街边的炸鸡柳跟北方的差距到底有多大？颜色说明了一切，你怎么看，众所周知，中国地大物博，在中国有许许多多的美食，而且在中国不同的地方，因为生活环境不一样，所以中国各地的饮食习惯也是不一样的，例如我们经常说的南北方饮食文化差异，南方人的主食是以大米为主，而北方人的主食就是面食了，像面条、馒头、大饼等等。
其实中国南北方饮食习惯除了主食差异之外，在很多的小吃上面也是体现得很明显的，比如这种红遍中国大江南北的炸鸡柳，不管是在南方还是北方的街头，都能看到有小贩在卖这种炸鸡柳，每次路过的时候都会被它的香味吸引住，然后忍不住去买上一份。
不过小优还是挺好奇这南方的炸鸡柳跟北方的炸鸡柳之间的差异究竟有多大呢？例如图三这份就是北方的炸鸡柳了，一般在北方炸鸡柳的时候，小贩都会提前把鸡柳裹上面粉之后，放到油锅里面去炸到半熟备用，等有人来买的时候，直接用这些鸡柳半成品去炸第二遍，这样在速度上会快一些，而且鸡柳也会更香脆。
炸好的鸡柳直接撒上自然还有辣椒粉就完成了，这颜色看起来就是比较红的，感觉会很辣。再看看这图四就是南方的炸鸡柳，这颜色明显就被北方的要淡很多，而且还要偏黄，其实这主要的原因就是南方的炸鸡柳是没有加辣椒的，除非是客人要求要辣椒，老板才会加一点进去。
还有因为北方人炸鸡柳的时候用的是菜籽油，炸出来的鸡柳颜色自然就会更深一些，但是在南方就没有这种吃菜籽油的习惯了，因为菜籽油会有特殊的气味，所以大多南方人都是用花生油的。所以说这南北方炸鸡柳的差异到底有多大，这颜色的就能说明一切了。对此不知道大家有什么看法呢？
