黄花菜又称“安神菜”，具有良好的镇定神经的功效，今天和大家分享一道凉拌黄花菜的做法，简单快速，美味有营养。规律的饮食可以帮助睡眠和改善大脑功能，而且价格很低。5块钱就能做一大盘，以下是这道菜的详细做法。
【凉拌黄花菜】
配料:黄花菜300克，小米椒适量，香油2茶匙，香醋1茶匙，盐1茶匙，葱1根，香菜适量，蒜少许，白糖少许。
步骤：
将买来的黄花菜用清水洗净，准备一个容器，倒入适量清水，将黄花菜浸泡在水中2小时以上。
2. 准备一个锅，将适量清水倒入锅中。用大火烧开水。然后将浸泡过的黄花菜放入锅中，热烫5分钟。将黄花菜焯至柔软。然后通过冷水，排出水供以后使用。
3.将油放入锅中，将蒜粉和小辣椒放入锅中翻炒备用，将醋、盐和葱花放入容器中搅拌均匀，加入芫荽和小辣椒，用勺子搅拌均匀，捞出来沥干水分备用。
4.将黄花菜放入容器中，将白糖放入容器中搅拌均匀，将准备好的调味汁均匀地涂在上面，加入少许芝麻油搅拌均匀即可食用。
失眠多梦很烦人，赶紧试试这道菜吧。三天两头吃一次，静心安神，睡到天亮！
