豆腐，起源于中国，关于它的历史，绝对算得上源远流长，中国人对豆腐的制作方法五花八门，数不胜数，而且价格便宜，几乎随时随地就能买到，无论是煎、炒、烹、炸，还是炖、煮、凉拌，怎么吃都美味。今天给大家带来一道经典家常菜，简单好做易上手，营养健康又实惠，值得收藏。
今天为您推荐的这道菜名为“麻婆豆腐”。豆腐，本身的钙含量非常丰富，如果不宜食用牛奶，就可用豆腐代替补充钙和蛋白质。即使每天少量摄入，就能满足一天对钙的需求。对于心脑血管不畅通，稍有堵塞的病人来说，可以有效缓解疾病带来的负面影响，降低血液中胆固醇含量。对于中年男性、女性而言，有效改善更年期综合症，促进体内排除毒素，达到淡斑养颜的功效。
主料：豆腐、牛肉末
辅料：葱末、酱油、食用油、辣酱、盐、鸡粉、黄酒、水淀粉
1、豆腐块切，清水里放少许盐，将其浸泡一会儿
2、食用油下锅，肉末炒熟
3、肉末变色后下辣酱或麻辣豆瓣酱，蒜末炒香，放黄酒
4、倒入清水，用鸡精、酱油调味，煮开
5、下入豆腐，煮熟，用水淀粉勾芡
6、出锅后撒上葱末点缀
今天给大家的分享就到这里了，不知道大家有没有学会呢？这道菜非常经典，经济实惠又营养，几乎是家家户户必备的拿手菜之一，快快收藏起来吧！
