豆腐,起源于中国,关于它的历史,绝对算得上源远流长,中国人对豆腐的制作方法五花八门,数不胜数,而且价格便宜,几乎随时随地就能买到,无论是煎、炒、烹、炸,还是炖、煮、凉拌,怎么吃都美味。今天给大家带来一道经典家常菜,简单好做易上手,营养健康又实惠,值得收藏。
今天为您推荐的这道菜名为“麻婆豆腐”。豆腐,本身的钙含量非常丰富,如果不宜食用牛奶,就可用豆腐代替补充钙和蛋白质。即使每天少量摄入,就能满足一天对钙的需求。对于心脑血管不畅通,稍有堵塞的病人来说,可以有效缓解疾病带来的负面影响,降低血液中胆固醇含量。对于中年男性、女性而言,有效改善更年期综合症,促进体内排除毒素,达到淡斑养颜的功效。
主料:豆腐、牛肉末
辅料:葱末、酱油、食用油、辣酱、盐、鸡粉、黄酒、水淀粉
1、豆腐块切,清水里放少许盐,将其浸泡一会儿
2、食用油下锅,肉末炒熟
3、肉末变色后下辣酱或麻辣豆瓣酱,蒜末炒香,放黄酒
4、倒入清水,用鸡精、酱油调味,煮开
5、下入豆腐,煮熟,用水淀粉勾芡
6、出锅后撒上葱末点缀
今天给大家的分享就到这里了,不知道大家有没有学会呢?这道菜非常经典,经济实惠又营养,几乎是家家户户必备的拿手菜之一,快快收藏起来吧!