一。成分
对于肋骨：
1.5kg牛肋骨
1汤匙橄榄油
1茶匙盐
黑胡椒
对于酱汁：
半个小洋葱，切碎
2瓣大蒜，切碎
2汤匙沙司
2汤匙番茄酱
1茶匙白酒醋
2汤匙红糖
半茶匙盐
黑胡椒
二。方法：
把排骨放在一个大烤盘里。
淋上橄榄油，然后用盐和少许黑胡椒调味。
用大量锡纸密封烤箱，在100摄氏度（风扇）下放入烤箱6-8小时。
一旦煮熟，把肉放在一边，把脂肪（但不是果汁）排到一个容器里。
把烤箱放在炉子上，小心别烧进去。
加入洋葱，大蒜和伍斯特沙司。
把所有的果汁都刮在一起，把蔬菜炒软。
加入番茄酱，白葡萄酒醋，糖，盐和少许黑胡椒。
轻轻煮两分钟，然后放在一边。
把排骨放在烤盘上，涂上烤肉酱。
把肉放回烤箱，这次是在160摄氏度（风扇）下再烤30-40分钟。
将关节大致切成几根肋骨，即可食用。
