地处鱼米之乡的昆山
盛产青鱼、麻鸭等食材
从中萃取的红油、汤料
爆鱼、卤鸭等水乡美食之精华
孕育了名闻遐迩的昆山奥灶面
“奥灶”二字的来由众说纷纭
有与乾隆皇帝相关的传说
也有“奥妙的灶头”一说
奥灶面讲究
“碗热、汤热、油热、面热、浇头热”
五热一体，小料冲汤
原汁原味香头浓
面汤又有红汤、白汤之分
红汤配爆鱼
白汤配卤鸭
是奥灶面最经典的两种组合
俘获食客无数
此外，焖肉、虾仁、大排
鸭胗、牛肉、大肠等浇头
也都各有千秋
一碗奥灶面
能像一桌菜那样丰盛
来源：苏州文化旅游资讯 编辑：古月
地处鱼米之乡的昆山
盛产青鱼、麻鸭等食材
从中萃取的红油、汤料
爆鱼、卤鸭等水乡美食之精华
孕育了名闻遐迩的昆山奥灶面
“奥灶”二字的来由众说纷纭
有与乾隆皇帝相关的传说
也有“奥妙的灶头”一说
奥灶面讲究
“碗热、汤热、油热、面热、浇头热”
五热一体，小料冲汤
原汁原味香头浓
面汤又有红汤、白汤之分
红汤配爆鱼
白汤配卤鸭
是奥灶面最经典的两种组合
俘获食客无数
此外，焖肉、虾仁、大排
鸭胗、牛肉、大肠等浇头
也都各有千秋
一碗奥灶面
能像一桌菜那样丰盛
来源：苏州文化旅游资讯 编辑：古月
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