炒饭，大家都爱吃，经常吃的就是蛋炒饭，但是营养未免单一，要想使简单的炒饭更好吃更营养，就得多加食材巧搭配，宝妈家的这道田园炒饭就是添加了多种食材，特别是洋葱和彩椒这些都是小朋友不怎么爱吃的蔬菜，我把它切成小丁，再加点肉末和鸡蛋，这营养简直了，并且这几种食材搭配在一起味道特别的好，非常能挑起食欲，连小朋友都直嚷嚷太美味，您不妨一试！
食材：米饭1碗（270克），鸡蛋1个，猪肉末30克，洋葱60克，彩椒70克，酱油1汤匙，姜1片，盐少半汤匙，植物油5汤匙
厨具：炒锅
做法：
1 备好食材。（肉末我用的是猪肉馅）
2 鸡蛋打散，彩椒和洋葱切小丁
3 锅内加入植物油，刚有点温热的时候倒入蛋液，快速搅散成鸡蛋碎。（温度高倒入蛋液就是蛋块），盛入碗里备用
4 利用锅内的少许余油，放入肉末炒到颜色变白，加入姜片翻炒去腥，放入酱油增香提色
5 倒入洋葱和彩椒，大火翻炒到洋葱刚要发蔫，倒入炒好的鸡蛋
6 放入米饭，成块的地方用勺子直立压散
7 翻炒均匀后加入盐，再炒几下盐入味即可关火。
宝妈小贴士：
1 鸡蛋比米饭先加入，这样鸡蛋里在油就会先融入到蔬菜里，再放入米饭会很滋润还不粘锅
2 肉末在量随各人喜好，量多的话要加入少许料酒去腥
天冷，来上个肉菜一锅出，又香又营养、提高免疫力，真暖和
莲藕、雪梨，照我照样做，润肺、止咳防感冒，做法简单、又香又滑
烧排骨，用上这一招，颜色红润诱人，它比炒糖色简单，开胃又健康
