在南方,虽然不能体会在大学堆里堆雪人,打雪仗的乐趣,但是却不能阻碍我们尝一尝雪人糖葫芦的甜蜜滋味
超级可爱的草莓雪人造型的糖葫芦,裹着晶莹剔透的糖衣,咬一口,酸酸甜甜的口感,做法也是非常简单。
【食材】
草莓、香蕉、黑芝麻
白砂糖80g、清水80g
【做法】
1、草莓用盐水浸泡洗净,去掉叶子,沥干水分放在干净的盘里
2、香蕉切成小段,把草莓切开,草莓+香蕉+草莓,用竹签固定,在点缀芝麻做装饰。
3、最关键的熬糖浆!将糖跟水放入锅中,中火加热可以用铲子慢慢搅拌,加快糖的溶解速度,当所有冰糖溶化后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在7到8分钟吧
4、仔细观察糖液的泡沫,当糖液变得稍微有点黄,泡沫繁多拥挤时,差不多就好了。
5、最后裹上我们的草莓雪人,冷却即可。
酸酸甜甜酥香美味的草莓雪人糖葫芦就做好啦,在圣诞节到来之际,学会了送给最爱的人吧。
【烹饪小贴士】
1、熬糖浆,糖和水的比例1:1。
2、裹完糖浆的草莓放冰箱冷藏一下更酥脆哦。