焦叶拌黄瓜,从来没有这样吃过,直到前几天在饭店第一次吃到这道菜。
前几天在饭店,本来想着点花生米的,但又担心吃不完剩下许多,直到看到这道菜——焦叶黄瓜,有花生米,还有黄瓜和焦叶,立刻就对眼了!因为觉得一道菜吃三种食材,而且感觉别具一格!回去之后就寻思着自己实践一把。可是,上网搜了一下,居然没有收到类似的这道菜的做法,所以只有凭着感觉来做了。
1.炒锅入油,油不热时候倒入花生米,小火不停地翻炒,听到噼噼啪啪的响声的时候盛出装盘,撒上适量的食盐,搅拌均匀,待其自然冷却;黄瓜一根洗净,我是用插床插成这样的形状,不会的话直接切成条状或者块状也可以;
2.等花生完全冷却时候,放入黄瓜片,加少许的香醋、香油和味精拌匀;准备超市买来的焦叶一张;用手把焦叶掰碎放入盘中,搅拌均匀即可;
3.焦叶焦香,花生香酥,黄瓜爽脆,三种口感,交相辉映,一种菜,体验不同的口味,可以一试哟!