经典的几道家常菜，鲜香美味可口，上桌就被一抢而光
豆角烧茄子
食材：茄子(紫皮)、200克、豇豆200克、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量、水少许
做法：
1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
2、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
3、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
4、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
5、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
鲜茶树菇炒肉
食材：茶树菇、猪肉500g、蒜苗3根、油、盐、姜、蒜、生抽适量
做法：
1、鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段。
2、五花肉洗净切片。
3、蒜苗洗净切小段，姜蒜切好。
4、锅中放一点油，放入五花肉。
5、炒出油（如果油很多的话，倒点出来）。
6、将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。
7、倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道。
8、放入鲜茶树菇翻炒至软身。
9、放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可。
口水鸡
食材：三黄鸡1只、洋葱、生姜、麻辣酱、盐、胡椒、植物油
做法：
1、把鸡洗净，切成小块，加入姜和洋葱，加少许盐腌一会儿。拿一个干净的碗，把它放在辛辣的沙司里。加热另一罐，放入两汤匙植物油，加热油至70%，加入胡椒，洋葱和姜，使其芳香。
2、使用滤网将胡椒、洋葱和姜去掉，将热油倒入盛满辣酱的碗中，均匀搅拌均匀。锅，把水煮开。煮沸后，用姜和葱将鸡倒入锅中。
3、将鸡煮开，立即熄火，将鸡放在水里10分钟左右，取出后，用清水洗净泡沫，浸泡在冷水中5分钟，置盘，取鸡身上的红油，撒少许葱花和花生。
