经典的家常菜：青椒炒肉，清香肉香合二为一，超级下饭超美味
眼看着时间飞逝，已经快到了年末的时候了，一般对于经常工作的人群来说，年末属于比较繁忙的时候，既有很多的文件需要处理，又有很多的结算工作需要进行，所以相关的工作人员都会打起百分之百的精神去应对这种高强度的工作，但是工作是工作，生活是生活，切记不能混为一谈，一定要在工作的时间争分夺秒，也要在生活的时间里充分放松，这样才能有助于身体的健康。当然生活的第一步就是要学会制作美食，用美食来治愈一切，来打开味蕾，来让你重新热爱生活。所以今天就教你一道无敌下饭菜，那就是青椒炒肉，其口感清香清脆，搭配肉质的紧实口感，让菜品变得非常不一般，且超级下饭哦，所以不会做饭的你还不快试试吧！
说到青椒炒肉，想必大家都会知道的，因为这道美食作为家常菜的经典已经被大家流传了很多年，就连小编也是从小就开始吃，知道现在依旧能被这种麻辣清爽的口感所吸引，能比平时多吃一碗饭呢！青椒炒肉的主要食材就是青椒和五花肉，然后搭配适量的蒜蓉提味，加上些许的调味料调味，一同炒制而成的，超美味哦。
青椒炒肉的制作方法大家应该早有耳闻，毕竟其也正是因为制作简单的特点收获了很多厨房新手的芳心，而其中另一项重点就是菜品的营养价值了，青椒中含有大量的维生素和辣椒素，适量食用可以起到健胃消食，促肠通便的效果，而五花肉中的蛋白质满满，可以适当的补充身体，强身健体。
如果你此时正忙于工作，那么这道青椒炒肉最适合不过了，既能减少制作时间，又能保持你精力的充沛，所以赶快开始吧！
【菜品】：青椒炒肉
【烹饪食材】：五花肉适量、青椒几个、大蒜几瓣、老抽适量、蚝油适量、食盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们就一起来准备一下所需的食材，将大辣椒的表面用清水搓洗干净，然后切掉辣椒丁和辣椒籽以后，用手掰成小块，放在碗中备用。五花肉洗净以后切片备用。
步骤2、这步我们一起来准备配料，将小葱剥好洗净，然后切成碎末，生蒜剥好以后用刀直接拍扁与葱花放在一起。
步骤3、起锅热油，油热了以后直接下入五花肉进行翻炒，直到将其中的油脂全部炒出来，然后变色后炒至微干的状态。
步骤4、肉质差不多以后，下入青椒翻炒，随后开始调入蚝油、老抽和食盐调味，再加入大蒜提味，炒匀即可。
步骤5、盛盘，搭配米饭，开吃吧！
【烹饪小贴士】：
贴士1、在选用炒肉的时候，要根据自己的喜好选择，喜欢软嫩一些的就按照步骤中使用五花肉制作，如果喜欢紧实的用猪里脊代替，的口感都是非常好的。
