众所周知，亚洲人普遍喜欢柔软的面包，尤其是国内的人群，都喜欢甜甜的、软软的面包，所以像日式面包这种组织细腻，入口绵软的类型，就成了几乎所有年龄段人的喜爱。
今天烘焙君要带来的食谱就是比较经典的日式面包的一种——日式南瓜红豆包，这款面包算是日本的国民面包了，在日式烘焙圈中的地位，就像法棍之于法国，菠萝包之于香港，极具代表性。
平常的日式红豆饼是圆鼓鼓的小胖子，但是今天烘焙君带来的算是升级版的红豆包，里面添加了生活中特别受欢迎的一种食材——南瓜，它味道甘甜，口感软糯，营养价值极高，有着促进消化、补血养颜、促进睡眠以及增强免疫的良好功效，怎么样想不想试一下这营养丰富有松软的日式南瓜红豆包呢？想吃的赶紧来学一下吧
日式南瓜红豆包
by：良润烘焙
【食材】
顶焙良品日式面包粉300g南瓜200g老面60g白砂糖30g酵母4g食用盐3g黄油24g水50g小红豆200g
【做法】
1/称量好食材：除黄油以外食材全部称量一起；
2/开启厨师机进行搅拌，面筋打至6成筋时，加入黄油进行最后的搅拌；
3/搅拌好的面团放入醒发箱中进行醒发，面团发酵至两倍大取出，采用手指戳洞不回缩，；
4/将面团进行分割均等大小的面团每个55g，盖上保鲜膜松弛10分钟；
5/将面团压扁，并包入红豆馅料，收口收紧，放入烤盘；
6/用擀面杖将面团中间按压成小坑，别压透了；
7/将面团的一半刷清水，并沾上黑芝麻装饰，中间挤上卡仕达酱，放入烤盘进行最后的发酵；
8/面团发酵一倍大取出，进行烤焙，上火200下火180烤焙15分钟即可。
成品：
