说到鸡翅，几乎没人不喜欢，鸡翅的做法有很多，有我们常吃的炸鸡翅、烤鸡翅、卤鸡翅、可乐鸡翅、红烧鸡翅、蒜香鸡翅等等，不管哪一种做法，家里人都非常爱吃，尤其喜欢吃可乐鸡翅，不过可乐鸡翅的糖分实在是太高了，后面便很少做了，于是做了蒜香鸡翅代替可乐鸡翅，蒜香鸡翅味道一点也不输给可乐鸡翅，加入大蒜做出来的蒜香鸡翅，连骨头都是香的，而且吃着更加健康。
下面就给大家分享蒜香鸡翅的具体做法，这个过程除去腌制鸡翅的时间，最多也就需要20分钟就可以做好，一掀开锅满满的蒜香味，每次端上桌都立马被扫光，好吃到连盘子都舔干净。
食材准备：鸡翅、青椒、红椒、洋葱、大蒜、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蚝油、盐、食用油
具体步骤：
1、准备几个鸡翅，完全解冻后从中间对半切开，然后多清洗几遍，将血水洗净后装入盘中备用；大蒜去掉外皮，一部分不切，一部分切成蒜末，洋葱切成细丝，青椒、红椒均切成小粒备用；
2、将鸡翅腌制一下，鸡翅中加入适量盐、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油，用手抓拌均匀后腌制30分钟；
3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入大蒜、洋葱丝，开小火慢慢炸制，将大蒜和洋葱丝炸至焦黄后将食材捞出不要，然后依次下入腌制好的鸡翅，继续开小火慢慢煎制，盖上锅盖煎制2分钟，2分钟后鸡翅一面已煎至金黄，翻面继续煎制另一面，待两面都煎至金黄后夹出备用；
4、锅中留少量底油，油热下入切好的蒜末，开小火不断翻炒爆出香味，然后倒入煎制好的鸡翅，快速翻炒均匀，使鸡翅均匀裹上蒜末，随后倒入切好的青红椒粒，紧接着开始调味，加入适量盐、白糖、生抽，翻炒均匀将调料化开，随后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常蒜香鸡翅就做好了，蒜香浓郁，鸡翅外焦里嫩，非常好吃，一大盘也不够吃。
小贴士：
1、鸡翅可以从中间对半切开，这样可以让鸡翅更容易入味，而且还会使鸡翅更容易炸熟。
2、煎制鸡翅的时候保持小火，将鸡翅煎至两面金黄，这样做出来的鸡翅才会外焦里嫩，吃起来口感更好，也不会油腻。
