惊蛰前后,若是不差钱,多给孩子吃“3样鲜菜”,营养高孩子壮

旅游 科技正右方 2022-10-09 10:44

原标题:惊蛰前后,若是不差钱,多给孩子吃“3样鲜菜”,营养高孩子壮

都说一年之计在于春,对于小孩子生长来说,春天也是最适合生长、长得最快的时节,所以在惊蛰前后一定要多给孩子吃春季的三样鲜菜,这些菜品营养美味,而且又健康,特别适合孩子吃。有钱没钱都买点,孩子营养高,长得壮。

一,【菠菜炒猪肝】

春天是一个养肝的季节,本身天气就比较温暖,风比较大,所以整个空气中弥漫着干燥的气息,在春天的时候很容易导致上火,一定要多吃鲜美的蔬菜,这道菠菜炒猪肝非常适宜春天来吃。食材:菠菜,猪肝,料酒,大蒜,生抽,玉米淀粉,花生油,盐,枸杞。

做法:1.首先准备一个新鲜的猪肝,把它清洗干净切成薄片,放入到一个大碗中,在里面加入一勺盐,两勺玉米淀粉,一勺料酒,一勺生抽,搅拌均匀腌制入味。2.菠菜清洗干净去掉根,然后切成两厘米左右的菠菜段,把大蒜切成薄片。3.炒锅里面加入清水,把水烧至沸腾,然后放入菠菜焯水30秒钟,捞出来之后控干水放入盆中备用。4.炒锅中倒入植物油,加热到6成热,放入大蒜爆香,等大蒜的颜色微微发黄,放入猪肝开始煸炒,炒至猪肝变色,大概八成熟再放入菠菜。5.加入一勺盐,枸杞,翻炒均匀,一分钟之后即可出锅装盘。

二,【素炒黄豆芽】

春天里多吃一些黄豆芽对身体健康是大有好处的,喜欢吃辣的朋友可以加少许的红辣椒来提味,如果做给孩子吃的话尽量不要放辣椒,单纯的清炒味道也很好。

食材:黄豆芽,葱,姜,花椒,红辣椒,花生油,生抽,香油,鸡精,盐。做法:1.准备一把黄豆芽,把里面的豆皮捡出来,放入清水中冲洗干净,控干表面的水。2.准备好的干辣椒切成小碎粒,大葱切成葱花,姜切成姜末,炒锅里面倒入少许的植物油,加热到6成热,放入花椒,炒出香味之后把花椒捞出,再放入葱、姜、干辣椒爆香。

3.这时把黄豆芽放进去,用大火去爆炒,炒一分钟之后加入一勺盐,一勺生抽,翻炒至黄豆芽成熟,最后加上一勺鸡精即可出锅。

三,【春韭炒扇贝】

韭菜是春天里的第一鲜,扇贝又是非常鲜美的海鲜,两者搭配起来去清炒,味道鲜美无比。食材:韭菜,扇贝,大葱,姜,五香粉,盐,花生油,鸡精。

做法:1.准备一把春天里新鲜的韭菜,把韭菜清洗干净再控干水分,切成两厘米左右的韭菜段。2.把扇贝冲洗干净,去掉外面的壳,只留下里面的扇贝肉,把姜去掉皮,切成细丝,大葱切成葱花备用。3.锅中倒入花生油,加热至6成热,放入葱姜爆香,加入扇贝肉开始煸炒,保持大火爆炒,把扇贝肉炒成金黄色之后再放入韭菜。4.加入少许的盐翻炒均匀,成熟之后即可出锅,韭菜炒的时间不宜过长,大概一分钟左右就熟透了,如果韭菜炒得太过会发蔫,吃起来不够脆爽。

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