对于饺子相信大家都不陌生吧？特别是对于北方人来说，不管是逢年过节还是在平常生活当中，饺子一直都是很受欢迎。然而对于南方人说，大概只有在过节的时候，才会包上一些，而作为一个北方人，家里没事就会包上一些饺子，每一次包饺子，家里人总会吃的很满足。
饺子好不好吃，关键在于饺子馅做的好不好？好多人都说他们的饺子馅做不好，做出来的饺子吃起来特别柴，后来我发现他们在饺子馅中加入了不该加的东西，才导致做出来的饺子馅非常难吃，那么当我们在做饺子馅的时候，哪些材料是不可以加入的呢？
【饺子馅】
【食材】:五花肉、食盐，料酒，花椒水，生抽，耗油
【步骤】
1、我们将新鲜的五花肉放入清水中，加入一小勺食盐对其进行浸泡，这样不仅能去除五花肉的腥味，还能够将五花肉中杂质清洗得更干净。在浸泡的时候还可以往里面添加一小勺的料酒，这样做出来的饺子馅更入味。
2、将浸泡好的五花肉水分控干，剁成肉馅，在剁肉馅的时候，加入葱姜一起剁碎，葱姜能够让饺子馅更加鲜香，剁好后的肉馅放入碗中，加入少许花椒水，用筷子顺时针搅拌，静置5分钟备用。
3、最后往肉馅中加入少量的食盐，生抽，蚝油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋顺时针搅拌。饺子馅准备好后，就可以包饺子了，用这个方法做出来的饺子馅非常香，包出来的饺子味道更香浓。
【小贴士】
1、在做饺子馅的时候，不要放五香粉，因为五香粉中的八角容易让饺子馅变柴，很多人在做馅的时候都忽略了这一步，饺子包出来后的口感当然不好吃。
2、做饺子馅时，可以加入茴香以及韭菜等蔬菜，做出来的饺子馅味道更好。
3、做饺子馅时，调料品少放，这样做出来的饺子馅味道味道才会更加鲜香。
