青红椒炒大肠
食材:猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒
做法
1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。
3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。
素豆腐包
食 材:香菇(干)3朵、粉丝1/2把、小白菜3棵、千张2张、调料食盐少许、香油1茶匙、白糖1茶匙、小葱3棵
做法
1、香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够,我一次泡了很多烧别的菜用;
2、粉丝也提前用清水泡软,剪短;
3、小白菜洗净切细条;
4、豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦;
5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味;
6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来;
7、绑上一根小葱即可;
西兰花炒虾球
食材:西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油
做法
1,西兰花去粗茎掰成小块,放淡盐水中浸泡一会儿。
2,鲜虾剥出虾仁,挑去虾肠虾线。
3,胡萝卜去皮切片;蒜切末。
4,西兰花稍焯烫捞出。
5,锅中热油,小火爆香蒜末,放入虾仁中火拌炒,淋入料酒。
芒果芦笋炒肉丝
食材:猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、耗油、生抽、料酒、白糖
做法
1、准备一空碗,放入猪肉丝,加盐、料酒、生抽搅拌均匀,打一个鸡蛋清搅拌上劲(看肉丝有多少,适量打入蛋清);
2、芒果、青椒、胡萝卜切丝,芦笋切段备用;