山东作为历史文化比较悠久的省份,酒文化底蕴也非常深厚。在山东人的酒桌上好喝的白酒数不胜数,因为山东号称一县一酒厂,在山东境内每个地方的酒桌上喝的酒都是自己当地酒厂酿造的好酒。
山东好酒多,其中就有好多有特色的酒,今天小编就带大家盘点山东人酒桌上的5款特色好酒,它们款款是经典,不知道各位酒友有喝过的吗?
孔府家酒
孔府家酒是中国名酒,它是中国历史悠久的名酒,产自孔府家酒村,这个村至今仍然保留着古井、古桥、古树等历史遗迹。
孔府家酒在上世纪就已经是名誉全省的好酒了,之后上了央视的广告,成了家喻户晓的存在,而且孔府家酒在海外也有不错的销量为身在海外的华人们带来家的感觉。如今孔府家酒虽然名气大不如前,不过仍然备受山东人欢迎。
孔府家酒主要以优质高粱为原料,再加入独特的酿造工艺,使得孔府家酒更加浓香醇厚,而且香气十分宜人。
沂蒙山酒
说起沂蒙山,脑子里就有一首歌在回响,没错它就是《沂蒙山小调》,不过今天不谈歌曲,而是说说这款沂蒙山酒,它是山东沂水的著名白酒,酒厂是有着其60年酿酒史实的老字号。
其酿造工艺独特以品质优良的高粱大米为原料,水源是沂蒙山的山泉水,当地酿酒师以泥池发酵,山洞窖藏。这酒酒体纯净,窖香浓郁,入口醇厚绵甜、回味悠长。
汉董大师(知遇)
该酒产自贵州茅台镇,酒厂建在酱酒核心产区,紧邻茅台酒厂。作为白酒市场的“新势力”,受到不少山东酒友的青睐,因此山东人的酒桌上最近也常见这款酒。
酒厂的酿酒师傅是按照曾传政留下来的勾调配方而勾调出来的这款酒,酒厂能得到如此好的勾调配方是因为酒厂老板是曾传政的嫡传弟子。
老辈人茅台镇酿酒,他对酒水品质的要求是十分严格,原料、工艺再到勾调每个工艺环节都认真做到位,以粒小饱满的小红粱为酿造原料,搭配坤沙工艺经过长达1年的酿造时间酿造而成。
酿出的新酒。再经过5年的窖藏,这样的基酒搭配上曾老的配方所勾调出来的酒,馥郁香气浓厚的香气让人为之陶醉,入口纯正的酒液在舌尖上翻腾,感觉酒水甘润无比,顺喉而下,丝滑顺畅了,喝完酒后口齿留香。怪不得山东人请客都爱用呢。
扳倒井酒
扳倒井酒,产自这里光照充足,四季分明的山东高青县,这里的环境适合各种农作物的生长,再加上丰富的水源,很早之前这里就有酿酒业。
扳倒井是结合传统酿酒工艺,加之创新酿造而成。
闻上去香气带有明显的粮食香,还伴有淡淡的糟香,入口酒水醇冽圆润,下喉后甜味明显,扳倒井这款酒爆发感很强,喝着十分过瘾。
扳倒井在山东的酒桌上也是常客,其酒质也不输大牌。
泰山特曲
泰山是五岳之首,去山东游玩的酒友,泰山是必去的一个景点,在爬完泰山后,可以尝尝这里特色酒泰山特曲。
泰山特曲是一款风格淡雅的浓香型白酒,由泰山酒业出品。
泰山特曲的特点在于选用泰山龙潭的水为水源,加上优质的高粱,小麦为原料,采用只有5立方米的稀有小窖池发酵,然后再由调酒师精心勾调而成
泰产品风格独特,口感醇厚、绵甜柔和、诸味协调、余味爽净,是一款性价比高的中高档白酒。
不知道大家喝完这5款特色酒,会不会爱上山东。