洋葱分白皮和紫皮,活了30十年才知道,它们有这样的区别!

旅游 西瓜说娱乐 2022-10-10 17:52

原标题:洋葱分白皮和紫皮,活了30十年才知道,它们有这样的区别!

洋葱是我们日常生活烹饪食物常用的一种食材,因口感清脆,能够起到提香,开胃的作用深得人们的喜欢。但洋葱分白皮和紫皮的,他们到底有什么区别呢?

口感不同

从口感方面来说,其实主要的区别就在于这两种洋葱的含水量和味道辛辣程度的不同。白皮洋葱含水量高,紫皮洋葱低。辛辣程度的话,则是紫皮洋葱比较高一点,味道甘甜偏辣;白皮洋葱则是比较甜的,辛辣味道特别淡。

营养价值有区别

在营养方面来说,紫皮洋葱的营养价值是最高的,因为紫皮洋葱里面含有一种抗氧化物质——青花素,它能够对人体起到保护作用,清除人体内损害正常细胞的自由基,达到预防细胞老化的作用。除此之外,紫皮洋葱还含有大量人体所需的矿物质,多吃能给人体带来巨大的好处。而白皮含有最多的是胡萝卜素和维生素C,常吃有助缓解疲劳。

保存时间有差异

因为含水量不同,白皮洋葱保存时间短,紫皮洋葱保存时间较长。

现在知道了白皮洋葱和紫皮洋葱的区别之后,以后根据需求就不会买错了。很实用的吧?记得分享给喜欢做菜的朋友吧!

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