芒香西兰花
材料：芒果，西兰花，红椒，素高汤
做法：
1、西兰花洗净撕小块，焯水后过凉开水，控干备用用；芒果洗净去皮切小块，放在凉开水里备用；红椒切块。
2、锅里放适量油，烧热后放西兰花炒。
3、随后放红椒一起拌炒，炒至断生后放素高汤。
4、放芒果，加适量盐拌匀即可。
蛤蜊烧鸡翅
做法：1、将鸡翅洗净，怕不入味可以在鸡翅表面划几刀
2、姜切片，大葱切段
3、锅烧热加油，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香，放入香料炒出香味
4、放入鸡翅煎至表面紧缩上色
5、加入黄酒烧一会儿，放入1汤匙生抽、1小勺老抽、1/2汤匙白砂糖，少许高汤或者开水（淹没过鸡翅的量），大火煮开，中火炖煮。（火候不能太小，鸡翅容易熟，太长时间会太软烂）
6、煮至鸡翅全熟，汤汁只有原先的1/3,放入蛤蜊，煮开口，收汁至浓稠。试一试味道，根据口味添加糖或者盐
7、撒上葱花和芝麻，淋少许芝麻油，趁热食用
葱烧黄花鱼
食材：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
做法：
1、黄花鱼处置洁净，打花刀，平均地撒上少许盐腌渍半小时。
2、大葱拍碎切段，姜切片。
3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。
4、小火慢煨，至水差未几收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒就可以了。
西葫芦烧豆腐
材料：西葫芦1根、豆腐150g、葱姜蒜适量、盐5g、糖2g、酱油2ml、耗油2ml
做法
1、西葫芦、豆腐切块，葱姜蒜切末;
2、锅坐水，放盐烧开焯豆腐;
3、热锅凉油煸姜蒜出香味，放豆腐;
4、加适量水，调盐糖酱油耗油;
5、放入西葫芦烧至入味，撒葱花，即可出锅
白菜炖冻豆腐五花肉
材料： 白菜半颗、冻豆腐、五花肉一块、油、盐；
做法
1.白菜顺着切丝，五花肉切大片；
2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香；
3.下白菜丝炒软，炒到出水的程度；
4.添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了
酱肉土豆片
材料：酱肉一块、土豆一个、盐、鸡精、酒；
做法
1.先将土豆洗后削去外皮，切成圆片；酱肉也切成薄酱肉片；
2.将土豆片先用盐鸡精拌匀后在盘子底上围边码满，然后把酱肉片铺在土豆片上；
3.倒入适量的酒；锅里水开后将酱肉土豆片放入锅里蒸制，等到酱肉熟香土豆酥软即可；
清蒸南瓜排骨
食材： 小排、南瓜、剁椒、姜蒜末、料酒、生抽
做法：
1、排骨切小块，用清水煮开捞起；
2、剁椒和姜蒜末混合，加入少许料酒和生抽；
3、热锅下剁椒和姜蒜末炒香，放入排骨继续炒一会；
4、南瓜切片，放在盘底，放入排骨，入蒸锅蒸上40分钟左右。
雪菜豆皮
材料：豆腐皮、雪里蕻、色拉油、食盐、鸡精、葱苗、高汤、蒜
做法：
1.豆皮清洗干净切片，雪里蕻清洗干净切末，蒜切成碎末，葱苗洗净切段
2.上锅烧高汤，放入鸡精、色拉油、盐煮开，放入豆皮煮2分钟捞出控干
3.上锅烧油，放入蒜末、倒入雪里蕻翻炒出香，倒入香油、豆皮翻炒至熟
