家里再穷也要坚持给孩子吃它，条件允许每周吃1次，补脑力强筋骨。在孩子的饮食方面，我是非常舍得下血本的，什么有营养的食材都变着法子的给孩子做。但是呢，一分价钱一分货，营养价值高的食材肯定价格也不便宜，不过为了孩子的身体健康，这个钱平时也舍得多花。我几乎每周都会给我家儿子做一顿牛肉，小孩子多吃牛肉，对身体的好处有很多，不仅能够强健筋骨还能补脑力。今天要做的是一道红烧牛腩，这道菜不仅好吃，就连汤汁都非常的下饭，每次做这道菜。孩子还能再多添一碗米饭。
大口吃肉，选红烧牛腩。
By QQ糖麻麻
配料：
牛腩 一斤、姜 适量、蒜蓉 适量
烹饪步骤：
1.洗净牛腩
2.过血水
3.准备姜片，蒜蓉，炒锅下油下冰糖颗粒，小火融化，再放姜蒜进去爆香。
4.然后下牛腩，炒上色。之后加少量老抽，适量生抽，食盐，蚝油，水，桂皮卤料包。煮至滚开后，捞出卤料包，转入炖锅慢炖。
5.慢炖一小时后，美味出炉，请慢用。
烹饪小贴士：
1、牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，营养价值更高，脂肪含量很低，却富含亚油酸。2、牛肉能提高机体抗病能力、促进蛋白质的新陈代谢和合成，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。3、牛肉对运动员增长肌肉、增强肌肉力量，起着非常重要的作用;还可提高运动员耐、缺氧能力，适应高强度训练。4、牛肉富含铁元素，对治疗贫血有很好的效果。5、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，故老人、幼儿及消化力弱的人宜烧熟煮烂后食用。
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