我又发现美食新大陆了。今天我来教大家做芝士热狗棒。失败了99次后，我还是要坚持做出来，因为真的很好吃。我们需要准备的材料有：热狗，芝士，粘米粉，酵母，食用盐，高筋面包粉，白砂糖，面包糠，番茄酱和沙拉酱。
我们首先要调至一下外面的面衣，拿一个碗，在碗中倒入100克粘米粉（粘米粉等于大米磨成的），加入100克高筋面包粉，15克白砂糖和3克食用盐，再用温水冲一下4克酵母，再倒进面粉里。这样做可以让酵母的活性更好。接着再试探性倒温水进去，加水加到面糊很有黏性。会黏在搅拌棒上，但看上去还是液体的状态就可以了。然后用保鲜膜裹住，放在室温下发酵大约20分钟。记得面糊不能水分过多，芝士上会粘不住面糊，如果一不小心水加多了，那就再加点粘米粉进去搅拌搅拌就好了。反之，水要是加少了，就再加点水咯。
等面糊在发酵的过程中，我们将准备好的香肠和芝士块，串在一起。这时候，面糊也发酵的差不多了。我们把串好的芝士香肠裹上面糊，面糊一定要裹得均匀，在芝士片和香肠衔接的地方也要粘好，可以用手捏一捏，避免等下炸的时候芝士中途爆出来。
最后沾上面包糠，也可以沾一些提前炸到半熟的土豆粒。然后起锅烧油，将包裹好的芝士热狗，放入油锅中，小火慢炸，等到面包糠变成金黄金黄的就可以捞出来了。我们的脆皮芝士热狗棒就完成啦！最重要的一步来了，在炸好的芝士热狗表皮，蛇形状的淋上备好的沙拉酱和番茄酱，这样吃真的是十分的满足了！