很多人都喜欢吃馄饨，薄皮儿肉馅儿，还有汤汁喝起来特别的滋润，但是你知道“馄饨”的由来吗？
相传，在春秋战国时期，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，不但得到了许多的金银财宝，而且还得到了绝代美女西施，于是更加得意忘形，终日沉浸在歌舞酒色之中，不理国事。有一次冬至时，吴王夫差因吃腻了山珍海味心有不悦，被西施看在了眼里，到厨房和面又擀皮，做出了一种新式点心来，放入滚水里一氽，便一只只泛到水面，盛进碗里，只是加了些鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，没想到吴王夫差一尝，竟然鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”
西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，“馄饨”便流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
下面要做的“馄饨”和平时的不太一样，虽然是馄饨，但是没有汤，是换了另外一种锅贴的形式做成的，吃起来别有一番滋味，一起来看下吧：
需要准备的材料有：馄饨皮（超市有卖），西葫芦，木耳，虾皮，香油，十三香，鸡精，葱叶，小香肠，鸡蛋，橄榄油；
1、先将西葫芦擦丝，把水分挤掉，木耳切碎，加入适量的虾皮，香油，鸡精，十三香粉搅拌均匀；
2、用馄饨皮将馅料一个个包起来；
3、喜欢吃馄饨的朋友，包好以后可以放冰箱一些，随吃随取；
4、然后热锅，倒入少量的橄榄油；
5、接着放入一个个的馄饨，小火先煎制2-3分钟；
6、之后加入三分之一馄饨高度的水，中火加盖焖至水基本收干，就像我们平时的水煎包一样；
7、最后，锅里再刷一层薄油，倒入打好的鸡蛋液，撒上香肠碎，葱花，芝麻，小火1分钟即可出锅；
这样一道锅贴式的水煎蛋馄饨就做好了，根据个人的喜好，还可以蘸着香醋或辣椒油吃，吃起来会更加有滋有味，美味鲜香。如果你也喜欢吃馄饨的话，快试试这个方法吧，真的是别有一番滋味哦。
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