很多人都吃过西梅，不过吃的大多都是西梅干，都是加工好了装在包装袋的。
它形如杏子状，冷不丁看起来有点像紫葡萄，外表是深紫色的，内里果肉是琥珀色的，是颜值非常高的一种水果了。
西梅气味芳香甜美，口感润滑，果实营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，故有“奇迹水果”“功能水果”之美誉。
当作为配料时，具有甘草的芳香；和各种原料相配，可做成各种美味食品；还可入菜，无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。
因为西梅是有时效性的水果，很难保存，所以在市面上是很难见到新鲜的西梅。
而且西梅的味道酸涩，所以新疆人会把这种水果采摘下来，制作成美味的蜜饯，这样吃起来就不会太酸，而且香甜可口。
然而用糖腌制过后的西梅，完全变了样子，很难认出它原本的样子。
