辣炒藕丁,香辣的口感,加上藕的脆爽,好美味

旅游 每日笑点君 2022-10-23 13:26

原标题:辣炒藕丁,香辣的口感,加上藕的脆爽,好美味

大家好,很高兴和大家见面,今天我要做的是一道家常菜——辣炒藕丁。夏天到了,我们经常能在超市中看到藕,藕可是一个好东西啊,能起到开胃,滋补养性等滋补佳品。藕好,但是挖藕却不容易,是个体力活也是个技术活,一天到晚都泡在泥塘中,用手将整节的藕挖出,赚的都是辛苦钱,长久泡在水里对身体的健康也是有影响的。所以在这里我想说的是,珍惜眼前拥有的美食,不可浪费,只因来之不易。今天的这道辣炒藕丁,香辣的口感,加上藕的脆爽,我可以多吃一碗,哈哈,很开胃,也下饭哦。快快行动起来吧,开启今天的美食之旅

主要材料:京葱,干辣椒,姜蒜,青椒,红椒,藕

辅助材料:盐,味精,醋。

第一步:将藕去皮,切成小粒,泡在水中,不泡的话容易氧化变色。

第二步:准备配料:将干辣椒,葱,青红椒都切成小段,姜切片。

第三步:锅中加入水,倒入藕丁煮至熟透,加点醋可以防止氧化变色。还可以增加口感一举两得。煮熟后用冷水冲或者是放入冰水中这样可以使藕更脆。

第四步:锅中加入适量的油,放入姜片,葱段,干辣椒段炒出香味,接着再加入藕丁翻炒。

第五步:翻炒一会后,放入青红椒段,加盐味精调味即可出锅。

第六步:摆盘装饰即可

希望大家喜欢这个作品。

厨房小秘密

炒藕最好不要用铁锅。

炒藕时加点醋,可以防止藕炒出来后变色。

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